【大紀元2013年07月31日訊】 夏季是游泳、駕車旅行和露營燒烤的大好季節，特別是在7月份，卑詩省的日照時間創下28年的歷史記錄，達到388.1小時，而由於氣溫和暖以及下週末卑詩日長週末，多個部門向公眾發出警告，包括在飲食、駕駛及戶外活動都要注意安全。
氣象學家稱，根據記錄，本省在1985年7月份的日照時間最長，但今年7月份的日照時間已打破記錄。
卑詩疾控中心表示，隨著氣溫和暖，促使病菌增長，所以提醒公眾在飲食及烹煮時要特別留意．
疾控中心指出，記錄顯示全省每日最少有1400人食物中毒，而大部份都是吃下不潔食物及未煮熟食物．相信還有很多未有報告的病例。
Lynn Wilcott警告說，較溫暖的氣溫會促使病菌滋生，同時，在夏天人們往往會改變飲食習慣，比如會有更多燒烤和露營，而在外烹飪和吃東西，會有更多被污染的潛在危險。
Wilcott說，燒烤時務必都要使用肉類溫度計，因為很難從外表判斷漢堡或雞胸肉裡面的情況。他解釋說，「我們建議漢堡、碎牛肉的內部溫度要達到71°C，家禽和雞肉內部溫度要達到74°C。」
適當的烹飪肉食只是食品安全的4個注意事項之一，其他三項包括：做好清潔，洗手至少20秒；要經常清潔工作檯面和器具，尤其是在處理生肉之後；不要交叉污染，處理生肉和熟肉避免使用相同的餐具、盤子或菜板；要及時冷藏食品和剩菜，不要將任何食物放在冰箱外超過2個小時。
警方亦提醒公眾，到戶外活動時要小心，尤其參與水上活動，今個夏季已有43名溺斃，相比去年同期上升一倍，而大部份個案都因未做足安全措施。
另外，卑詩汽車保險局（ICBC）亦提醒駕駛者，在路面行駛時要保持警醒，過去一年，有30%司機在駕駛期間打瞌睡。◇
責任編輯：易君
