【大纪元2013年08月03日讯】（大纪元记者赖友容台湾台南报导）海产界哈佛生的台湾鲷通过ASC-ISRTA负责任养殖国际验证，通过61项检核标准；台湾鲷脂肪低，富含蛋白质、维生素B1B2、烟碱酸、钙、铁及多元不饱和脂肪酸，尤其氨基酸评分值100，医生副市长颜纯左推荐多吃台湾鲷可以变聪明。
南瀛养殖生产协会的台湾鲷，特别称为活力生态鲷，该协会理事长蔡阿玉表示，乐于提供高品质的鲷鱼让台湾在地人享受，她赞赏异人馆用这么好的鲷鱼分享顾客。南瀛养殖生产协会表示，目前台湾鲷的价格及出货量已逐渐升温。
过去台湾鲷价格低迷，异人馆总经理林冈立因此与南瀛养殖生产协会签约，大量采用台湾鲷推出鲷鱼料理，希望尽点社会责任。为了促销台湾鲷，主动祭出在9月底前，6道鲷鱼料理9折优待，林冈立表示，藉暑假与父亲节等餐饮旺季，鼓励顾客点用鲷鱼料理，能帮台南养殖业在销量上尽一分力。
鲷鱼肚媲美蒲烧鳗鱼味
使用全球公认最好台湾鲷，异人馆推出6道鲷鱼料理，包括糖醋鲷鱼、蒲烧鲷鱼肚石锅、树子酱炖鲷鱼豆腐煲、梅酱鲷鱼、树子酱蒸鱼、蒲烧鲷鱼肚盖饭等1鱼6吃，透过台式、日式等各种不同料理方式烹煮；其中蒲烧鲷鱼肚媲美蒲烧鳗鱼味。林冈立表示，不管爸爸喜欢吃什么料理方式，异人馆的鲷鱼料理总有一种让爸爸吃健康。
异人馆1995年起源为台南一间咖啡馆，经过不断的调整转型，近年以复合式餐饮稳固于中南部餐饮市场，并提供无国界餐饮料理着称，诉求“精致平价美食，干净清洁环境，及宾至如归服务”，于2008年获得国家品质保证金像奖。门市的拓展，则从台南发展至台中、高雄等开立分店，未来将展店至台北。◇
留言