【大纪元2013年09月06日讯】（大纪元记者顾惠玲台北报导）创立于1870年的老顺香，店内随手一拿的木头制饼模具，都是超过上百年的历史，店铺没有华丽的装潢，尽管淡然，但古早味的金牌凤梨酥与咸光平安饼的滋味，却让人无法忘怀。
有百年历史的新北市新庄“老顺香糕饼店”，外表并不起眼，但店里常常出现阿拉伯、约旦、阿富汗等外国人，或是拄着拐杖、搭宾士车来的老客人，专程为了“金牌凤梨酥”而来。
用木模一块块敲出来的“金牌凤梨酥”，造型扁平，有别于一般市售凤梨酥，是老顺香的招牌，令人一口难忘。
老顺香早期的凤梨酥使用土凤梨做的内馅，后来开始改用金钻凤梨，经过麦芽蜜制1周以上，与奶油熬煮后的凤梨馅，外面包裹着经过改良的凤梨酥皮，外皮结合古早味的凤梨内馅，酥到不行。
长的像贝果的“咸光饼”，改良自明朝将军戚继光时代的继光平安饼，有一股淡淡的面香，简单又不花俏的口感，让人一口接一口。老顺香以前5天做1次咸光饼，但现在是每天生产，庙会活动的旺季，1天做上万斤都司空见惯。
“花生粿”是老顺香另一个好味，用花生磨碎与麦芽调制，有着红龟粿的外型，花生香气十足完全不黏牙，也是常年提供的热卖商品。中秋节前后，还有内馅不加粉的地瓜酥和芋头酥。
老顺香百年前在新庄广福宫前卖糕仔，后来第2代传人骑着三轮车卖腰子饼（类似牛舌饼）、冰糖饼、糕仔饼，一直到80年前才搬进新庄老街的现址。当时做糕仔的店家超过100家，现在做传统糕仔的店家，却只剩下老顺香，独自飘香。
搭配饮品．老板指点
老顺香糕饼店老板王明朝：“吃我们的饼，配白开水就行，因为我们的饼就是单纯、简单的味道，不需要其他饮料搭配。
我家制饼的历史，最早从我阿祖就开始了。50年前被同业笑说，老顺香只会做糕饼，不服输的个性，开始请来面包师傅做面包，让客人有更多选择。
既然我传承老顺香下来，就不能让这家店在自己的手上消失，尽人力、听天命、行行出状元，相信能走出自己的路。”
购买资讯：
老顺香糕饼店
地址：新北市新庄区新庄路341号
电话：（02）2992-1639
售价：花生粿每块30元
小尺寸咸光饼一袋9块35元
金牌凤梨酥每片12元
营业时间：9:00AM~23:00PM
