【陈蕙如博士专栏】 80/20黄金关键时刻

【大纪元2014年11月21日讯】十大死因中，第五名的糖尿病，再也不是老年人专属的慢性疾病了。

根据台湾卫生署调查及统计空腹血糖值都增加了，从平均95.4mg/dl到102.2mg/dl，血中三酸甘油酯值及腰围值也增加。而中年族群盛行率也从原本4.6%增加到9.3%，而老年人族群也从7.3%增加到27.9%的发生率。知道吗 ? 这些现象已不分男女、年轻化趋势，是这21世纪不可避免的，他们都跟饮食，都市变迁，生活方式改变以及教育方式有关。

不同的食物带给我们不同的能量，它会大大的影响你。因此，善于把握及调和饮食，平衡入口食物的能量，就可以健康身体及维持情绪。例如，热性的食物产生“热”，喝了酒精饮料、姜、羊肉会身心舒畅，精神百倍，冲劲十足，但是也许会脖子僵硬、头痛等；而凉性的食物如白萝卜、大白菜、绿豆等会释放烦躁的心，降低心跳，缓和你的步伐，但是也许会让你手脚冰冷、肠胃不适。因此，身体自己知道需要什么吗？如何阴阳调和、热凉互补，尤其是在“喜欢的”与“不喜欢的”中拔河，而先机是80/20的搭配之法。

中国传统药膳，配方也论“君臣佐使”的搭配。在法国巴黎的伸展台上，颜色搭配与软硬材质的混搭风，在马拉松与野战过后，总是要来一杯清凉的啤酒等。人生，就是这样，在80/20搭配的人生路上，随着食、衣、住、行、育、乐的不断循环，拥有自我的满足与希望，忧愁与快乐。◇

责任编辑：丘叔