加州周四计划 学生享当地新鲜蔬果

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【大纪元2014年11月26日讯】(大纪元记者李姗洛杉矶报导)十五个加州学区近日发表联合声明,将推行名为“加州周四”计划,于每周四为学生提供加州当地自产新鲜食品。已有学生开始爱上新鲜食材的好滋味了。

都市看台小学(City Terrace)周四的食物与往常不同,几乎全都是来自加州的新鲜蔬果。三年级学生莫利生(Morrison Bauer)说:“我很喜欢汉堡包,很新鲜。”该校有个中英文双语课程,课堂中一半的时间只讲中文,莫利生选修了这堂课。他说他喜欢吃加州自产食物。

目前洛杉矶联合学区的食材七成产自加州,“加州周四”则要求参与学校的食材八成以上必须来自加州。洛学区资深食品训练师梭托(Dawn Soto)说:“‘加州周四’计划的不同之处,是着重使用加州农产品……学生很高兴知道食材更新鲜,未经长途跋涉,我们也考虑到运送货物,废气会污染地球的问题。”

该计划并未立刻要求所有食材必须完全产自加州,“生态素养中心”正与学校一同努力,要逐渐以当地新鲜蔬果,取代冷冻微波食品。三年级学生瑟儿(Sur Wagmister)说:“我觉得吃蔬菜、沙拉和水果可以变漂亮和聪明。”

十五个参与此计划的学区,每年为学生提供一亿九千万份餐点。预计明年4月23日将会有更多学区加入此计划。

“加州周四”是奥克兰联合学区研发和测试的,从刚开始的每个月一次增为每周一次,州府希望未来这项计划能普及到更多学校。

责任编辑:方平

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