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女性滋补佳品 鹿茸(一)

作者:谭娓(马来西亚济世堂中医诊所中医师)

现代医学证实鹿茸确实有延年益寿的作用。(Fotolia)

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编者按

鹿茸这个中药珍品,近来被大众广为讨论,借此时机也让读者们更深一层认识鹿茸。古代人认为野鹿吸收天之精华、食取大地之灵草,所以能长出外被茸毛的角,因此被列为大补肾精气血之贵重中药。而这么珍贵的鹿茸究竟有哪些效用?如何辨别?

鹿茸就是鹿角还很嫩没有长成硬骨,带茸毛,含血液时期的称呼,其性温而不燥,是上好的壮阳和提高免疫力的补品。而现代医学也证实鹿茸确实有延年益寿的作用。

对于鹿茸的记载在中国古代已经有上千年的历史。鹿又名斑龙,此名最早见于《澹寮方》一书。《本草纲目》中记载:鹿茸具有“生精补髓、养血益阳、强健筋骨”的作用,主治眩晕、目暗、腰膝酸痛,男性阳痿、滑精,女性子宫虚冷、崩漏带下等。 《医略六书•眩晕》记载:“肾水亏少,虚火炎上,眩晕耳鸣,此嗜欲人多肾虚眩晕。”特有鹿茸、六味地黄、沉香等药材组方来根治。

鹿茸的分类

鹿茸因产地、品种、取材、部位及割取时间的不同,疗效和价位也大不相同。
.按品种
鹿茸可分为梅花鹿茸(黄毛茸)、马鹿茸(青毛茸)、白唇鹿茸(岩鹿茸)、水鹿茸(春鹿茸)、白鹿茸(草鹿茸)等。
.按加工方法
因加工方法不同又分为排血鹿茸、藏血鹿茸二种。
.按采收方法
采收方法不同,人们把鹿茸分为砍茸与锯茸二种。
.按枝叉及老嫩情况
鹿茸又可分为鞍子、二杠、挂角、三岔、花砍茸、莲花等多种。
.按鹿茸部位的不同
又分为蜡片、粉片、纱片、骨片四个等级,六段。从上往下切六段,越往上越贵。

鹿茸等级(大纪元资料室)
鹿茸等级(大纪元资料室)

鹿茸的等级

在鹿茸当中梅花鹿茸最为珍贵,其次是马鹿茸。

一级鹿茸片,为蜡片(蜡片又分为鹿茸全腊片、鹿茸半蜡片),蜡片为鹿茸最顶端最嫩部分。蜡片腊质多,粉质少或无粉质。一整条的鹿茸只能切出2~3片全腊片。一级腊片服用一次1克。多用于壮肾阳。

二级鹿茸片,为粉片,粉片属整支鹿茸中上段部分,质地清脆,片面孔眼细腻,中间部分为粉质,腊圈包围(分为鹿茸白粉片、鹿茸红粉片、鹿茸黄粉片)粉质多,含腊圈。二级分片服用一次2克。多用于补精血。

三级鹿茸片,为血(纱)片,含鹿茸血,片面孔眼较粉片大,有血色。三级鹿茸血片一次可服用3~5克之间。多用于治疗骨髓炎和关节炎。

四级鹿茸片,为骨片,是纯骨质化鹿茸片。骨片为整支鹿茸最底部,全骨质化,片面边缘有骨化圈,营养比血片差,蜂窝状。四级鹿茸骨片一次可服用3~5克之间。常用于预防骨质疏松以及补钙。

购买鹿茸 如何提防假货?

梅花鹿的鹿茸价格高,就有不法商人以次充好,把马鹿茸等冒充昂贵的梅花鹿茸进行销售。还有用其他皮毛粘贴到鹿茸片的周围,作出以假乱真的鹿茸片,更甚者将塑胶、木削等加工后造成鹿茸腊片的形状进行销售,谋取暴利。究竟如何鉴别鹿茸优劣与真假呢?提供以下4招办法,可以预防受骗。

1.以眼观材

首先,在选用鹿茸时,梅花鹿茸以粗壮、挺圆、顶端饱满、毛细柔软色红黄、皮色红棕、有油润光泽为佳;马鹿以饱满、体轻、毛色灰黑或灰黄、下部无棱线为佳品。如果是砍茸则左右枝对称、各枝长短一致、以及粗细协调,茸皮完整,色泽鲜艳为佳品。

○真鹿茸:表面密生红黄或棕黄色细茸毛,皮茸紧贴,不易剥离,断面蜂窝状,组织致密。
○假鹿茸:类似圆形,但厚薄不均,外皮呈灰褐色,切断面棕紫色,无蜂窝状细孔,偶有圆点。

骨片假冒鹿茸的鉴别方法:

假冒 真品
周边 周边白色,中部焦黄色 无白色周边,有一明显环状骨质、色较深
断面 骨片的断面孔大而且多有破裂,有些黑褐色填塞现象。 断面蜂窝状、组织致密,锯口面为黄白至棕黄色
角质化 鹿角骨片边缘角质化程度高,甚至会有齿状突起 角质化程度低,没有突起。体轻,质硬而脆。

2.耳听选材

将鹿茸放在一起撞击,如果声音清脆,说明鹿茸干燥。如果声音发闷,说明鹿茸含水量高。

3.闻嗅气味

正常鹿茸闻起来有一点腥味,口感的味道有点咸。鹿茸如有臭味,说明坏了。假鹿茸气淡,或者有化学水的味道。

4.泡水验真假

真鹿茸泡水不融化、不变形,加热搅拌不破碎,煮沸不软不糊;假鹿茸能溶于水,泡水变形,或者溶液呈混浊状。@◇

责任编辑:张静婵

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