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【大纪元3月7日报导】（中央社记者曾依璇布鲁塞尔7日专电）国立高雄餐旅大学助理教授陈千浩使用台中“金香葡萄”酿出“埔桃酒”，在法国巴黎世界酒类竞赛中，从众多传统葡萄酒生产国脱颖而出，一举拿下金牌。
中华民国驻法国代表处表示，巴黎世界酒类竞赛（Vinalies Internationales）今年为第20届，有“国际葡萄酒奥斯卡”之称，于3月1到5日举办，台湾的“埔桃酒”一跃成黑马，拿下金牌奖。
驻法代表处表示，这是继面包师傅吴宝春获得世界面包大赛冠军后，台湾在国际饮食竞赛中，以本地原料结合创意酿酒技术，击败传统葡萄酒生产国，创下耀眼成绩。
世界酒类竞赛裁判多数为各国长期从事酒类酿造或研究的专家，比赛标准参照世界葡萄酒公会方式执行，由世界葡萄酒公会及ISO（国际标准化组织）9001认证，现场还有ISO监察员监督执行，是全球标准最严谨的葡萄酒竞赛之一。
代表处表示，今年有来自世界各地的141名裁判，评鉴3505款葡萄酒，由陈千浩技术转移、辅导台湾树生酒庄酿造的“埔桃酒”获得金牌奖，是全球第一瓶使用台中后里金香葡萄为原料酿制的葡萄酒。
代表处转述，陈千浩说，金香葡萄的耕种面积，原本在台湾逐渐缩减、甚至濒临消失，但因为“埔桃酒”的研发酿制，让金香葡萄开始在后里复育，两年后可投入生产埔桃酒，展开新的福尔摩沙葡萄酒故事。
陈千浩有国际酿酒师及侍酒师执照，在台湾与同好组成“台湾农村酿酒特攻队”，辅导台湾农村酒庄酿酒。
他说，台湾能在国际赛事拿下金牌，经过了漫长努力，也代表台湾运用在地食材酿出好酒的技术已成熟，具备国际竞争力。
