【大纪元2014年04月10日讯】（大纪元工商记者简然美国马州报导）美食客们常说，想尝遍中华各地菜，台湾菜不可缺。
在马里兰州66餐馆，不仅有正宗台湾菜，顾客从中还能领略到台湾的古早风情。各式佳肴和小吃，颇有品头，自然，清淡，鲜美，醇和，精致而丰富。时下在大陆和台湾流行的创新菜肴，顾客在66餐馆也能吃到。
丰富多元台湾菜
台湾菜像一个浓缩的中华菜系，是中国各地菜的融合和演变，还受到日本和欧美饮食文化的影响，呈现多元化。它包罗万象，既不断创新，又符合大众口味。
台湾菜倾向自然原味，以“清、淡、鲜、醇”为主要特色。在烹饪方式上更具家庭风味，爽而不腻，工序讲究，注重营养搭配，并保证色香味的协调。
专业大厨显绝活
66餐馆的大厨虞师傅科班出身，专事传统台湾菜和江浙菜已30多年，在美国做大厨有27年。他16岁学艺，曾在台湾师从多位大牌师傅，一手创新菜传自在台湾顶级餐厅任大厨的师兄。虞师傅还不定期回台湾研习创新菜式。
他的烹饪讲究原汁原味，功底深厚。他的厨艺既遵循了科班出身的正规，擅于一流菜色和摆桌，而且富有台湾乡土小吃的随意，并融入传统台湾夜市的风味。
家庭式餐饮 + 喜庆宴会
66餐馆在大华府主打台菜先锋，走精致化路线，符合家庭式和宴请需求，物美价廉。餐馆经营13年以来，特别吸引台湾、中国大陆和东南亚客人。大家口耳相传，也吸引美国人前来一饱口福。
餐馆承办宴席多年，宴庆厅可容纳14至15桌。停车方便，近大中华、金山、美心等中国超市，购物便利。
特色菜推荐 倾听顾客心声
各式菜肴迎合不同年龄顾客的口味喜好，反馈一直很好。
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玉子豆腐、熏鱼、老皮嫩肉、素鹅、蚵仔煎、肉羹、面线，台湾特色小吃，如臭豆腐、鸡卷、烧仙草，都倍受顾客青睐。
台湾媳妇林太太老家在山东。她说，北方人重口味，偏好油炸。但玉子豆腐这道菜与众不同，善用油炸，香而不腻，外酥里嫩，吃起来微甜，口感很好，有种入口即化的感觉。老皮嫩肉用日本豆腐制作，外层炸过，酥酥黄黄，里面的豆腐又嫩又软，吃起来是原汁原味的醇香。熏鱼，鲜香，微甜，鱼肉和骨头都很酥软。素鹅是冷盘，吃起来是鹅肉的香味，爽口不腻。
中华饮食讲究四季分明，台湾人尤为注重进补。餐馆的冬令进补砂锅和药膳锅也很受顾客喜欢。夏季和春季饮食需清淡，餐馆所用食材尽量出新，各式火锅一直为华人热捧。中餐三菜一汤，价格合理，一家三口消费非常划算。
顾客就餐，一律九折优惠。有效期截至4月15日。
66台菜餐馆地址：316N. Washington Street, Rockville, MD 20850
电话：301-315-6668
（责任编辑：杨飞）
