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鱿鱼盛产 高市结合餐厅推料理

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【大纪元5月30日报导】(中央社记者王淑芬高雄30日电)“2014高雄鱿鱼季”今天登场,活动到7月底,市府与多家餐厅合作推出鱿鱼料理和伴手礼,鱿鱼公会说今年丰收,价格持平,欢迎民众到旗津品尝。

前几年鱿鱼捕获量大减,不仅鱿鱼价格节节上涨,鱿鱼羹、烤鱿鱼分量都缩水;不过台湾区鱿鱼公会说今年丰收,价格持平,正是大啖鱿鱼的好时机。

台湾区鱿鱼公会理事长施教民指出,今年鱿鱼丰收,鱿钓渔获量约有20万吨,估计有逾新台币70亿元的产值。

高市府鼓励民众多吃鱿鱼,今天在旗津区举办鱿鱼季,还介绍鱿鱼的料理方法,包括火烤鱿鱼、鱿鱼粽、清烫鱿鱼等,果然超人气,不少民众排队索取烤鱿鱼兑换券,现场热闹滚滚。

陈菊推销鱿鱼有丰富的蛋白质、低脂,是很好的海鲜佳肴,高雄市配合鱿鱼盛产举办鱿鱼季,还结合日本料理店和餐厅,以“鱿好商店”为标章,供应优质鱿鱼料理和伴手礼等。

鱿鱼产地主要在西南大西洋,即阿根廷一带,高雄市有逾百艘的鱿鱼钓船,每年1月到6月是鱿鱼捕捞期,鱿鱼公会说,今年的渔获量约20万公吨,是前两年的3倍产量,鼓励民众吃当季,品尝鱿鱼的鲜美好滋味。

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