【大纪元2014年06月10日讯】（大纪元记者钟元台湾综合报导）2014年布鲁塞尔世界酒类竞赛6至8日在巴西弗洛里亚诺波利斯举行，台湾台中市雾峰农会酒庄酿制的“荔枝蜂蜜酒”，继今年3月份台中市后里树生酒庄酿造的“埔桃酒”于法国巴黎获得世界葡萄酒竞赛金牌奖后，台湾自酿酒再度摘下世界金牌。
2000年台湾公布实施烟酒管理法，开放民间制酒，农委会展开农村酿酒产业发展业务。2004年以来，农委会与学术界合作积极辅导农民酿酒，近年推动农村美酒参加国际酒赛，在法国国际酒类评鉴、德国国际烈酒评鉴及布鲁塞尔世界酒类赛等屡获金牌，显示台湾美酒具国际水准。
台湾农委会辅导农村美酒，挑战今年国际酒类评鉴比赛，8日以雾峰农会酒庄酿制的“荔枝蜂蜜酒”，击败来自世界40国共600款的各式烈酒，成功摘下布鲁塞尔世界酒类竞赛金牌。3月份则由后里树生酒庄以金香葡萄酿造的“埔桃酒”，击败3,503款葡萄酒，荣获有世界葡萄酒奥斯卡奖称号的“巴黎世界酒类竞赛”金牌奖。
中央社)
据台湾中央社报导，今年赢得世界冠军的这两支酒的关键人物，是寻找菌种与酿造技术转移者高雄餐旅大学助理教授陈千浩。他表示，台湾自酿酒不断在全球各竞赛发光发亮，归因于台湾风土与农民孕育优良的农产与水果，以及台湾农村酒庄在不尽完善的设备环境下，持续努力克服困难的意志；这次夺金，显示出台湾走向全球酒类市场又迈进一大步。
陈千浩指，蜂蜜酒含有多种人体所需的维生素、矿物质、微量元素和氨基酸等，但因蜂蜜每年的水分含量都在变化，且含有酚类物质，使得发酵品质时常不稳定。他历经多次失败后，在欧洲挑选出有机农田特殊菌种，才使得品质趋于稳定。
美丽宝岛台湾一年四季气候宜人，生产各种热带、亚热带及温带水果，品质优良。台湾是水果王国，包括香蕉、橘子、凤梨、西瓜、莲雾、番石榴、杨桃、荔枝、草莓、葡萄、柿子、水蜜桃、枇杷、木瓜、苹果、梨、洋香瓜、李、椪柑、龙眼、柚、酪梨、枣、百香果等等，在世界水果市场上均享有超高的声誉。除了葡萄、荔枝以外，陈千浩说，椪柑、水梨也很适合酿酒。
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（责任编辑：孙芸）
