台日厨神拼厨艺 打造美味料理

【大纪元7月24日报导】（中央社记者黄亚楠、刘得仓台北24日电）顶鲜101今天邀请三位日本名厨松尾英明、魏禧之和河上昌实，与台湾名厨林炳章，切磋厨艺。

今年9月17日到18日，顶鲜将举办第二届“台日四大厨神101顶鲜宴”，邀请台日四大名厨，以在地食材打造美味料理。包括有红酒鹅肝 、大勾翅、上汤龙虾、义式鲍鱼、海胆龙胆鱼、黑松露炖饭、钱鳗天麻炖花胶、香芒冰燕窝、白桃樱桃汁。

顶鲜101董事长周文保说，此次活动要求两地名厨都选用台湾在地新鲜食材创作，希望透过台日名厨合作，提升台湾料理人的国际能见度，推动台湾餐饮料理进入米其林评鉴。

他表示，顶鲜也与实践大学、高雄餐旅大学签署产学合作备忘录，培养本土餐饮人才。

交通部观光局副局长刘喜临说，台湾不仅有夜市美食，也有高级料理，希望通过举办这类活动让台湾观光走进国际市场，透过产学合作，在地深耕，打造台湾美食。