【大纪元9月21日报导】（中央社台北21日电）为了推广台湾美食，并加强台湾与阿根廷美食交流，侨务委员会举办台湾美食厨艺巡回讲座，中华民国驻阿根廷代表处18日（当地时间）举办“台湾美食文化”讲座。
讲座由台湾著名厨艺大师骆进汉和吴文智主讲及示范，并邀请阿根廷平面跟电视媒体记者、观光、旅馆及餐饮联盟重要人士等30余人参加。
驻阿根廷代表李世明于欢迎仪式中表示，阿根廷与台湾都是文化基础深厚国家，因此孕育出丰富且多元的美食文化，希望透过这项美食交流活动，促进台阿各项双边关系及交流。
曾获多项国际厨艺大奖的骆进汉及吴文智简单介绍台湾美食后，在现场示范了4道具台湾特色的台湾料理：“五味虾仁”、“牛肉面”、“台式炒米粉”及“三杯鸡”，除了详细解说制作步骤，同时穿插每道菜的小故事，并指出台湾人除了重视饮食及养生，也希望透过美食创作传达台湾传统文化及丰富习俗的内涵。
现场贵宾聚精会神的聆听，并踊跃提问，对于能于迅速简单的呈现一道色香味俱全且健康的料理，感到不可思议。
19日，两位大师并前往阿根廷厨艺学校进行交流教学，当天的教学课程，除“虾仁冰花煎饺”、“芒果牛柳”及“柠檬鸡腿”外，由于正值中秋佳节，现场特别准备“蛋黄酥”制作课程。
活动结束后，阿根廷厨艺学校特别颁赠感谢状，感谢两位厨师的到访及技术传授，是项台阿厨艺交流的最佳示范。
