【大纪元8月10日报导】（中央社记者刘建邦台北10日电）夏天闷热，冰品热销，就连超商也推出霜淇淋。台北市西门町附近雪王冰淇淋店，已屹立67年，除主打纯手工古早味传统冰品外，还推出“咸”味冰淇淋，冰品更达到73种。
时间回到民国36年，雪王冰淇淋店创办人高日星以摊贩卖冰淇淋起家，当时推车内只有4种口味，但因口味天然，材料货真价实，吸引不少客人。
高日星以推车卖冰品达13年，因口味天然，用料实在，民国49年，他决定在城中市场汉口街巷子内找店面经营，让顾客可以吃冰也有位置坐，且口味也增加到10种，包含红豆、花生、芋头等传统冰品。
但高日星不以为此满足，持续研发更多口味冰品，民国68年，口味已达38种，包括当时创新的肉松冰淇淋和以酒制作的冰淇淋；民国71年，搬迁到西门町附近，营业至今。
民国73年时，店内口味已达73种，高日星从民国49年起研发超过400种口味，包括海苔、川贝、糙米、南瓜、芹菜、大蒜等，目前存在菜单中，都是依据客人口味考验，且最多人点才留下来。
目前由第三代高庆丰经营，他说，如果是第一次来店客人，会推荐尝试大红豆冰淇淋，除了是店内招牌口味，也是因为蜜花豆需要熬煮三天才会入味，应有丰富钙质和卵磷质，是最热卖的口味。
位在台北市警察局旁的雪王冰淇淋虽然距离西门町很近，因店位置特别，许多观光客都以为是在西门町内，高庆丰妹妹说，曾有大陆来台自由行的观光客，因想要品尝，不仅打电话询问，但却苦寻不到，直到要关店一刻，才找到店，但也有客人一下就找到，“吃冰也是要靠缘分”。
高庆丰说，店内有73种冰品，不仅有麻油鸡、猪脚、肉松口味的冰淇淋，还有苦瓜、姜汁、九层塔等口味，更有用纯酒作成的冰淇淋，像是金门高粱、白兰地、啤酒等。
他表示，像是金门高粱冰淇淋就是真的以高粱制作，“吃完后进行酒测可能数据不会过”，就是因为所有冰品都是以天然食物材料制作，不会添加化学物质。
饮食，不仅是针对口味，也是一种回忆，当那份食物被你送到口中时，许多过去场景也会一一浮现，雪王冰淇淋没有过多装潢，也无刻意宣传，而是低调、踏实的在现在地址立足32年。
高度都市化的结果，造成许多台北人回忆的餐厅、店家一间间消失，高庆丰妹妹说，附近原本有许多老字号店家，但因师傅、老板年纪到了，后代也不愿接手，慢慢的，这些属于过去回忆的口味也就消失。
