【大纪元2014年09月05日讯】（大纪元记者林萌骞台湾南投报导）南投医院在最近的营养咨询门诊发现，部分糖尿病及肾脏病患者的血糖、肾脏功能有较差的现象，营养师进一步了解他们的饮食状况后，才知道原来都是上月的中元普渡，加上中秋节将近，摄取了过量高糖、高油脂的食物惹的祸。
营养师蔡玉思表示，吃1/4个广式月饼或是一个小月饼就要减少半碗饭量，当天烹调也要减少烹调用油；肾脏病友也要注意避免内馅含桂圆、枣泥及蛋黄等含磷量高的月饼，最好选择低蛋白质的月饼，例如冰皮月饼等。
另外，中秋节烤肉时应避免摄取过量的肉类，以2至3份肉类为最佳，约2块肉片或一只中型鸡腿的份量，但合并有肾脏病变的病友，最多就只能吃一份肉类。
蔡玉思建议，肾脏病友不妨自制健康烤肉酱，利用柠檬汁、水果醋、蒜末、白萝卜泥、开水来稀释，减少钠的摄取量；也可选择原味烧烤，将未调味过的食物直接火烤，再洒上少量盐巴或加点柠檬汁品尝食物的原味。
饮料的选择也要注意，烤肉时要搭配低糖的乌龙茶、绿茶或矿泉水当饮料，避免摄取过多的糖分及热量。而中秋节的应景水果“柚子”因钾含量较高，肾脏病友一天最好别超过两小片，避免摄取过多钾离子。
南投医院院长洪弘昌指出，肠胃不好的民众过节时更应避免过量及重口味，并且要细嚼慢咽以免造成肠胃的负担，他也提醒民众，享用美食也不忘增加运动量帮助肠胃蠕动，才能度过一个健康欢乐又没有负担的中秋佳节。
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