天然有机健康美味

古早味难以抵御的素食诱惑

更新 2015-01-25 11:33 PM 人气 90

【大纪元2015年01月25日讯】（大纪元工商记者欧阳骏纽约报导）古早即古老；古早味，意思就是以前的味道，不单是“妈妈的味道”，而是要有“阿嬷的味道”——令人怀念的味道。
　　
大部分台湾古早味是早期在战争及战后时期流传下来的。早年台湾人生活穷困时，饮食很简单，经常用猪油拌饭，很多食物是经腌渍过的，常见的有菜脯、咸菜、竹笋干等，比如传统的菜脯蛋就特别好吃又下饭，一代一代传承下来，就成了现在人喜欢的“古早味”。
　　
纽约法拉盛有一家“古早味素食店”，专门经营台湾古早味素食。随着现代人养生意识的不断提高，越来越多的人已经开始意识到，经常吃大鱼大肉给身体健康带来的弊端和隐患，更多的人意识到吃素食会给人体健康带来许多益处。
　　
台湾素食的足迹早已行遍世界各地，闻名遐迩。经过岁月不断的延续，素食文化在美食大业中也早已占有独特的一席之地。纽约人对吃素食是一个怎样的概念呢？走进纽约“古早味素食店”，来领略一下素食带给人难以抵御的魅力诱惑。
　　

*生命的改变由素食开始

“古早味素食店”的负责人THOMAS先生，为人低调朴实，脸上总是挂着善意的微笑。THOMAS介绍，古早味素食店在纽约营业已经有5年时间，看似简单平实的店面，提供的却是健康美味的素食，几年来通过素食生意，已经和很多素食喜好者结下了友情，回头客越来越多。
　　

*素食带来健康身体

“古早味素食店”经营多种素食，其中以各种素海鲜、素火锅料、素G肉、素丸子等是主推素食。这些产品全部是由台湾进口，是台湾知名厂家生产。古早味素食店的素丸子品牌，在纽约是独家出售。
　　
近期开始，店里开始出售一些有机零食，如纯酿有机黑豆油露、原酿醋等。这些食品都可以做到减碳、减盐、环保等功效。原酿醋分为100%纯酿原醋、100%黑枣青梅原酿醋、100%红麹桑椹原酿醋。酿醋达人陈长阔师傅是天然酿造专家，采用天然小麦草、天然糯米而酿造的原酿醋，可以减缓细胞的老化及中和细胞内超氧化物毒性的产生。

台湾有机素食饼干，美味健康。（图/商家提供）

　　
THOMAS介绍，素食对人体健康非常有益，特别是老年人多吃些素食会有效降低胆固醇，对高血压、高血脂、高血糖的控制都有好处。而且，常吃素食对人体大肠健康也很有利，素食易消化、易排泄，有助于食物转化后囤积在体内的毒素尽快及时排出。另外，常吃素食，对皮肤也很有好处，可以抑制色斑、黑斑的生成，减少色素沉着。
　　