【大纪元2015年10月14日讯】日本料理在全世界受到欢迎，一部描述日本美食与名厨故事的电影《和食之神：美味交飨曲》（WA-SHOKU: Beyond Sushi），今春在美国受到瞩目，片中藉由旅美食材达人金井纪年的人生，带出了和食筚路蓝缕的美味之路。
电影剧情描述金井纪年二战时担任补给官，却因粮食运输失误、导致同袍饿死。满怀愧疚的他退伍后，赴美学习粮食贸易赎罪，却意外成了成功的粮食商。金井纪年基于使命，戮力在美国推广日本和食，无奈美国人却对生食敬谢不敏。他于是不计成本创设“寿司学院”推广，果然和食风潮席卷美国……
“和食”被联合国教科文组织列入世界无形文化遗产，导演铃木润一是以极崇敬的心、来执导这部美食电影。他更因为拍摄该片，结识了许多世界知名的和食知名餐厅老板及主厨，在拍片期间遍尝顶级美味。
铃木润一以优美细腻的镜头、拍摄了将和食与寿司带到美国的先驱金井纪年，并贴身捕捉多位对和食文化具备热忱的名厨，将他们致力维持传统和食、以超高水准的努力公诸于世。
电影里包括“日本第一名厨”松久信幸、美国和食名厨上地胜也、帅哥主厨泰森柯尔（Tyson Cole）、纽约怀石名厨大卫波雷（David Bouley）、创立300年的京都竹茂楼总主厨佐竹洋治，米其林三星的京都“菊乃井”主厨村田吉弘、好莱坞明星慕名的银座“久兵卫”今田景久，以及法国名厨侯布雄（Joël Robuchon）等八大名厨，在片中现身说法，揭开和食料理的美味关键。
铃木润一拍出众大师努力不懈的感动过程，让该片连续获得“2015美国酒乡电影节”、“2015碧瑶日本电影节”等邀展，深获美食家的推崇。该片将于11月6日在台湾上映。
责任编辑：辛幼安
