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认识食材有撇步 哔一声知来源

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【大纪元11月7日报导】(中央社台北7日电)兼顾食安,也为未来贸易更开放做市场区隔;近年除部分国产水产品、牛、蛋完成溯源机制建置,最近再有355项在量贩、超市卖的国产蔬果、茶等产品,可扫描QR-Code查来源。

全国牛肉消费量,逾9成都是进口牛肉,主要来自美国、澳洲及纽西兰等国;为达到市场区隔,农委会畜牧处与产业界合作,让市占率虽低、但品质与价格皆优的台湾牛,除标榜不用莱克多巴胺外,再搭配使用QR-Code溯源系统,成功稳住了台湾牛肉的品牌形象。

除了台湾牛肉外,畜产品中的蛋品,连散蛋都已启用QR-Code溯源系统,让蛋品全面纳入溯源系统控管品质。

而农委会渔业署除推动优质水产品,也推广业者使用QR-Code溯源系统,让产品更有品质保证,进而成功将国产水产品推向逢年过节送礼时的首选。

今年7月起,农委会农粮署也加入QR-Code溯源系统的推广行列,将爆发“未经农药残留检验,自己印、自己贴”的吉园圃标章,结合QR-Code溯源系统的使用,导正、化解此食安标章的信度危机。

累计到11月初,农粮署统计,已有4000余位农产品的生产者使用QR-Code溯源系统,或同时使用吉园圃标章,包含稻米、蔬菜、水果、香菇、蜂蜜及茶制品等,共计355项农产都可让消费者在哔一声后、扫描QR-Code,就能查出生产者。

不过农粮署也说,这些QR-Code的推广与使用,因为要贴在包装袋上,所以限于家乐福、松青与全联等量贩与超市所售产品;传统市场销售的蔬果等农产,因为是由摊商自各地果菜市场批货后自理销售,尚难以推广使用。

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