【大纪元12月2日报导】（中央社台中2日电）“技职也可以出头天”，弘光科大餐旅管理系大三学生洪权宏，连续夺得卢森堡世界杯国际厨艺竞赛金牌、香港国际美食大奖1金1银，并获教育部颁发“技职之光”肯定。
从小因父母离异，洪权宏与哥哥由从事装潢工作的父亲一手带大。洪权宏说，国中时期不爱读书想念技艺班，但老师们希望他往升学方向发展，过程中确实面对不少冲突。
直到国三，洪权宏跟着哥哥参加台湾西瓜节西瓜果雕竞赛，被果雕千变万化之美深深吸引，于是要求哥哥教他，并决定跟着哥哥就读树德家商餐饮科。
经过3年努力，高职毕业那年，洪权宏一举夺下西瓜果雕竞赛职业组冠军、全国技艺竞赛中餐烹饪金手奖，大放异彩。
原本可选择就读国立大学的洪权宏，为了能拜入甫摘下“卢森堡世界杯国际厨艺竞赛”、“德国IKA奥林匹克厨艺竞赛”双料超级金牌的吴松濂门下习艺，他再度追随哥哥脚步就读弘光科大。
去年11月，洪权宏与哥哥分别以“争”、“骉”作品双双夺得卢森堡世界杯国际厨艺竞赛金牌；今年5月的香港国际美食大奖，洪权宏与哥哥再度连袂挑战职业组现场果雕、静态展示项目，洪权宏以“猫头鹰”、“马”作品拿下1金1银。
“蔬果切雕艺术是哥哥带我踏出第一步，没有他的带领就没有今天的好成绩”，洪权宏说，“人生不是只有读书一条路，别过度在意外界想法，技职也可以出头天”。
