【大纪元3月30日报导】（中央社金门县30日电）金门县卫生局今天办理“食品中毒防治”卫生讲习，安排专家为餐饮从业人员授课，藉以提升专业知能。
卫生局表示，“食品中毒防治”卫生讲习，邀请卫生福利部食品药物管理署食品组科长郑维智主讲，讲习内容着重在食物中毒预防原则及餐饮卫生安全与法规等课程，盼透过讲习将餐饮卫生的概念，落实在地区安全饮食教育。
讲习地点在卫生行政大楼3楼会议室，参与讲习的厨师，可获核发卫生讲习时数4小时。
卫生局表示，厨师证书有效期间为4年，期满得申请展延，每次展延4年。申请展延者，应在证书有效期间内接受各级主管机关或认可的公会、工会、高级中等以上学校或其他餐饮相关机构办理的卫生讲习，每年至少8小时，4年累积32小时后，才可以换发厨师证书。
