【大纪元2015年03月05日讯】这是一个强调个性化的时代，私人订制的产品从房屋、家俱到服饰无奇不有，哪曾想美食也可私人订制？
位于西澳珀斯北桥William街上我常去的丰荣越南餐馆不久前易主，改名为越香。装修后的店面以橙色为主打，给人以活泼、亮丽的感受。尽管对老店的感情和美味仍有留恋，但不拒绝任何美食的我不会放过客观体验任何一间新店的机会。
除了装修上的变化，另一个让我瞠目的是越香的餐牌。有超过200种的餐饮选择，从头盘、沙拉、汤类、炒菜、粉面，到份饭、冷饮，图文并茂，中英文餐名，厚厚的就像一本书。
越香两位联合店主一个主内，一个主外。店主大厨不善言辞，将满腹热忱投入对美食的完美追求，以及满足食客不断变化的需求上；店主经理则思想活跃，善于交谈，并深谙华人饮食之道。二人协调配合，将越香打造成越南暨中餐美食餐馆。
既然是越南餐馆，越香的主打肯定少不了越南美食里最招牌的越南牛肉河粉。越香的牛肉汤是牛骨和各种香料每天8小时炖制而成，而且承诺不添加任何味精。浓郁鲜香的牛肉汤配搭各种牛肉类别如生熟牛肉片、牛尾、牛百叶、牛肉丸等等，有滋有味；就是其中的粉面也有9种选择，有圆有扁，有粗有细，有粉有面，尽显店家对不同食客口味和需求的满足和体贴。
据店家介绍，越香所有的肉类、鱼、虾等都是现切现用，而且拒绝用梳打粉浸泡，这对于追求饮食健康、新鲜的食客无疑是最好的选择。
另一款极具越南特色的美食就是春卷。越香的春卷有新鲜春卷、炸春卷、芥菜裹春卷等，陷料也有肉的、海鲜的、素的等不同选择，搭配着不同的酱料，不同独特风味适合不同口味和心情的食客。
越香新推出的一款控肉饭就更凸显了其针对食客需求私人订制的特点。店家介绍，几个常来就餐的台湾小伙子谈起他们很想念台湾的控肉饭，正好越香无所不能的大厨也擅长于此，于是就定制了这款控肉饭以解食客乡情，也让如我这样的美食追随者能在一张饭桌上跨越空间的阻隔尽享不同地域的美食。
店家表示，越香推出美食私人订制（Cuisine meet to order）的概念就是为了满足各类食客对美食的不同需求。他说：“我们的厨房就在那，材料也是现成的，食客想吃什么我们就做什么给他。”
越香还推出生日会、公司聚会套餐选择，每人35澳元，更是任你选择的私人订制餐了。
店家资讯：
餐馆地址：3/ 323 William Street，Northbridge
营业时间：七日营业
电话：+61 8 9228 8238
责任编辑：周鑫
