【大纪元2015年05月29日讯】（大纪元记者郭益昌台湾彰化报导）“谁知盘中飧，粒粒皆辛苦”，花坛乡白沙国小四年级学生29日下田采收自己栽种一个多月的空心菜，顶着大太阳挥汗如雨，还打着赤脚在泥沟里来回搬菜也甘之如饴。小朋友说，农夫种菜好辛苦，食物很重要，以后不敢浪费了。
近年校园种菜课程大流行，10多位白沙国小学童在四健会指导员陈合裕及校长王彩凤带领下，顶着烈日下田采收空心菜，体验辛苦的农活。因为连日豪雨来袭，叶菜类的价格飙涨，他们忙着收割和分类，希望能在义卖活动中，卖出好价钱，再把所得全数捐给家扶中心和社福机构。
校长王彩凤指出，采收空心菜可以让孩子学习蔬菜的生长课程，从中体验农事的辛苦，进一步珍惜食物，除了户外体验外，还有静态的食安与环境保护课程，让学生理解和体验台湾的农业。
“自己的空心菜自己卖”，空心菜从播种到田间管理，全都由小朋友一手包办，2分地的空心菜预计可收成1千斤，他们分两次采收，并在校园举办义卖活动，开放社区民众认购，因为菜价飙涨，这些无农药的空心菜特别抢手，小朋友也卖出成就感。
陈合裕说，他们教导小朋友要存着回馈的心，借着接触农业来走向户外，在过程中陪著作物成长、收割，最后举办义卖活动来回馈社会 。
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