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让我们一同品味Mokja独一无二的美式韩餐

韩式拌饭惊变立体汉堡

Mokja独创的特色Bibimbap Burger(图:Mokja提供)

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【大纪元2015年08月12日讯】引言:可能很多人都知道“美式意大利餐”,相信一定有人还没有听说过“美式韩餐”。将正宗的韩式烤肉和泡菜放入汉堡和墨西哥玉米饼中,将是什么样的口味?如此令人期待的美味需要您亲自品尝一下。

(大纪元工商记者王晓莲纽约报导)Jay Jung先生很小的时候就随家人从韩国移居美国,是吃着美国食物长大的。对家乡食物本能的喜爱,让Jay Jung先生不断地尝试将韩国风味添加到他喜爱的美式食物中。多年的实践,Jay Jung已经研发出多种独创美味,如今,他将所有这些特色美味都汇聚在他的新餐厅——Mokja Korean Eatery中。

独一无二的原创美味

走进温馨安静的Mokja餐厅,立刻就会被墙壁上一块块黑板吸引。与其他餐厅精美的装饰画不同,这一块块黑板上,都用粉笔图解着餐厅的一道道特色美食,因为这些特色美食都是Jay Jung先生原创的,在其他餐厅根本无法见到。

温馨安静的Mokja餐厅。(图:Mokja提供)
温馨安静的Mokja餐厅。(图:Mokja提供)

Bibimbap Burger图解.
(图:Mokja提供)
Bibimbap Burger图解.
(图:Mokja提供)
  
Jay Jung先生介绍说:“Mokja是韩语,英语译为:Let’s eat!中文就是:让我们吃!之所以起这个名字,就是想让朋友们一起分享非常特色的美味。”

韩式拌饭惊变立体汉堡

眼前的这个“Bibimbap Burger”就是Jay创制的一道典型美式韩餐。“Bibimbap”是韩语“拌饭”的意思,“Burger”是美语的“汉堡”。将韩国和美国最普通经典的两种食物混合在一起,会是什么口味呢?
  
这个超大、超厚的“Bibimbap Burger”一共分为10个层次,面饼之上首先是一片生菜,然后是洋葱、西红柿,这些都是美国元素。随后Jay先生添加了一层韩式泡菜,牛肉饼之上是胡萝卜和鸡蛋,最上面醮上韩式酱料。如此这般,Jay先生将韩国最经典的拌饭变成了立体的美国汉堡。

Mokja独创的特色Bibimbap Burger(图:Mokja提供)
Mokja独创的特色Bibimbap Burger(图:Mokja提供)

墨西哥卷饼中的韩国味

Taco(塔可)是墨西哥知名的风味小吃,它主要是将肉、豆、生菜、碎奶酪等食品和各种酱放在墨西哥薄饼上,并把饼卷起来或者对折成荷包状,用手拿着就可以吃,香辣酸甜各种味道混杂让人回味。Jay将韩国的传统食材融入到了这个墨西哥特色小吃中,创制了独特的Kalbi Taco和Pork Belly Taco。

风味牛排塔可。(图:Mokja提供)
风味牛排塔可。(图:Mokja提供)

猪排塔可。(图:Mokja提供)
猪排塔可。(图:Mokja提供)

墨西哥卷饼中蔬菜一般是番茄、生菜和洋葱丝等,再撒上芝士和墨西哥辣椒酱(Salsa)。而Jay制作的风味Taco,是选用韩式特制酱料腌制过的牛排、牛肉片和猪排,在炭火上烤得香气四溢后,再配上韩式泡菜和酱料,辣辣的泡菜、微甜的烤肉实在是让人食指大动。
精美午餐盒。(图:Mokja提供)
精美午餐盒。(图:Mokja提供)

拉面煲。(图:Mokja提供)
拉面煲。(图:Mokja提供)

拉面煲。(图:Mokja提供)
拉面煲。(图:Mokja提供)

经典韩式炸鸡翅。(图:Mokja提供)
经典韩式炸鸡翅。(图:Mokja提供)

除了Bibimbap Burger和Kalbi Taco等风味美食,Mokja还提供石锅拌饭、烤肉、铁板烧、海鲜饼、年糕、豆腐煲、炸鸡、甜点等很多经典韩餐,但是所有这些食物都或多或少添加了美国和其他国家的美食元素,更多的惊喜等待您亲自去体验。周一至周五从开业到晚8点,在Mokja还可以仅$3的价格享用韩国啤酒。
位于Astoria的Mokja餐厅。(图:Mokja提供)
位于Astoria的Mokja餐厅。(图:Mokja提供)


◆Mokja Korean Eatery
地址:35-19 Broadway Astoria, NY 11106
电话:718-721-0654
营业时间:11:30am—10:30pm
网站:www.mokjany.com

责任编辑:王慧莲

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