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快来喝这种果汁 抗癌抗衰老降血压

李默迪

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【大纪元2015年09月01日讯】(大纪元记者李默迪编译报导)椰子是热带盛产的水果,比如在东南亚的菲律宾、马来西亚和印尼,以及美国的夏威夷,椰子都是当地的特产。来到这里旅游,一定要品尝一下甘醇甜美的椰汁,因为椰汁不仅是一种饮料,研究发现它对人体有相当大的益处。

据英文大纪元网站报导,椰汁富含多种营养成分,有些超过其它果汁很多倍,具有抗衰老抗癌、抗血栓、保护心脏、提高免疫力等多种疗效。

椰汁与椰奶不同

椰奶是将椰肉磨碎后萃取的浓汁,然后兑水稀释后饮用。椰奶富含有利于健康的脂肪、蛋白质、能量,常用于烹饪,特别是亚洲菜肴。我们看到的罐装椰奶通常含有50%脂肪和蛋白质,以及50%水分。

椰汁是椰子里白色又透亮的液体,富含95%的水分。一般不太成熟的椰子中含有的椰汁较多。

椰汁的营养成分丰富

椰汁富含天然维他命(尤其是维他命B)、矿物质、各种微量元素(包括锌、硒、碘、硫和锰)、氨基酸、有机酸、抗氧化物和植物营养素。还含有很多电解质和天然盐,尤其是钾和镁元素。


椰汁低热量、几乎不含脂肪、低糖却在口感上有香甜的味道。椰汁的含糖量仅为其它水果汁,比如苹果汁或葡萄汁的五分之一,同时含有少量纤维缓和吸收过程。

椰汁还富含细胞分裂素(Cytokinins),对人体具有抗衰老抗癌、抗血栓的功效。

椰汁对人体有碱化作用,有助于调整酸性饮食对身体的副作用。

椰汁非常有益于人体健康

布鲁斯‧菲佛博士(Dr. Bruce Fife)是现今全球对椰子研究最权威的专家,是世界上首位发起针对椰子油与人体健康关系的学术研究的人。他说,科学研究和临床观察已经证实,椰汁对人体健康有如下广泛的功效:

椰汁是天然的电解质平衡饮品

人体电解质平衡可以使体内水分和血液酸碱度达到平衡,相反,电解质不平衡会引发严重的疾病。高强度运动、呕吐或腹泻后,饮用新鲜椰汁可以避免脱水。

椰汁中的钾是一般饮料的15倍,其它电解质还有钠、镁、磷和钙。

细胞分裂素抗衰老、抗血栓、抗癌

细胞分裂素是椰汁中最重要的营养物质,其营养价值超过电解质、维他命、矿物质和氨基酸,对于人体的细胞和组织都具有抗衰老的功效。

细胞分裂素就是植物激素,调节植物的生长和寿命,园艺方面还把它用于兰花和传统中医药材等植物的繁殖。椰汁中的细胞分裂素能够支持细胞分裂、促进植物快速生长。

研究人员建议,饮食中富含细胞分裂素可以减少因退化和衰老而产生的疾病,而椰汁是含有细胞分裂素成分最多的天然饮品。


细胞分裂素还有抗血栓、抗癌的作用。菲佛博士表示,细胞分裂素能够抑制癌细胞生长和扩散,继而癌细胞会逐渐死亡,同时正常细胞仍保持健康生长。

椰汁对心脏和泌尿系统的益处

椰汁中的微量元素,尤其是钾,有助于防止心脏病和高血压。在一项研究中,71%饮用椰汁的实验对象,其血压都有降低。

另外,椰汁对尿道结石患者很有益处。菲律宾中华崇仁医院( Chinese General Hospital)泌尿外科主任欧亨尼奥‧马卡拉拉(Eugenio Macalalag)在报告中表示,椰汁对治疗病人肾结石和尿道结石很有效,他的病人每周饮用两到三次椰汁,结石明显减小并排出体外,免除了手术。

选择高质量、有机椰汁

椰子树的一般高度是80到100英尺(大约23到30米),工人要爬高摘取椰子。为了减少成本,现在最常种植的是矮小的品种,平均大约9英尺(2.7米)高,而且果实多汁。但这就需要施加更多的化肥和农药。所以应该选择有机椰汁和有机新鲜椰子,以确保质量。

KULAU椰汁的创办人约瑟芬‧斯塔兹(Josefine Staats)表示,现在商家为了提高效率、追求产量,通常以工业化单一栽培来种植椰子树,但是这种对经济效益的一味追逐,却严重破坏了生态环境。

椰汁可代替运动型饮料

如果运动30分钟,运动强度从中等过度到高强度,那么运动后最好的饮品就是白水。但是如果运动时间超过60分钟,或者在高温下、超强度运动、出很多汗,这样就需要喝饮料补充能量。

大部分运动型饮料都含有不适合人体的成分,比如精制糖、人工色素和化学物质。椰汁是一种天然的饮品,完全可以代替果汁或汽水。

但请注意阅读标签,确保购买的是纯正、未经加工的椰汁。最好的就是直接饮用椰子中的新鲜椰汁,而不是购买瓶装的。**#

责任编辑:林妍

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