【大纪元2016年01月02日讯】（大纪元工商记者王晓莲纽约报导）“HanaMichi”是一家坐落在曼哈顿韩国城的日式餐馆。HanaMichi是日语“花之道”的意思，店如其名，整个餐厅的装潢都以粉色樱花为主题，氛围好比美丽的花园，清新、自然又舒适，让人感到舒畅与温馨。餐厅的地面由手工制作的彩色瓷砖铺路，瓷砖设计形如树叶、花瓣，完美演绎“花之道”。
日式炸排套餐 脆不干香不腻
炸排本是西式食物，与咖喱及蛋包饭是日本大正时代流行的三大洋食。刚传入日本时多半是用牛肉，后来在1895年银座的老铺洋食店炼瓦亭推出了把猪肉像天妇罗一样用油去炸、配上生高丽菜丝的新奇料理，从此在日本以及全亚洲受到人们的喜爱。
“HanaMichi”最吸引人的是多样的日式炸排套餐，分别有鸡肉、猪肉、蔬菜（南瓜和土豆）、鱼肉、意大利芝士和混合（Combination）等多种选择，非常诱人。没吃过炸猪排的人，可能会想：“一块小小猪排能够达到怎样的美味境界？”吃了“HanaMichi”最传统的猪排，就会有了答案，那就是：“外脆内嫩，脆而不干，香而不腻。”
温馨居酒屋 浪漫诉情怀
“HanaMichi”餐厅24小时营业，白天以提供各式日式炸排为主，晚上10点之后，就是“HanaMichi”（居酒屋）的开放时间，提供多种日本清酒（Sake）与佐酒美味。
居酒屋是日本文化的浓缩，上班族忙碌了一天，下班后小酌几杯酒，大啖平价美食、与朋友轻松谈天说地，这就是日本居酒屋的魅力。居酒屋的美味虽然不及高级餐厅那么考究、精美，但却诚意十足：食材新鲜，调味用心，烹制认真，口味鲜明，就像家里妈妈做的美味一样带给客人朴实的愉悦与满足。
传统日式料理 道道经典实惠
除了炸排套餐，“HanaMichi”还有许多其他传统日式料理：乌冬面、拉面、寿司等，并在工作日有价格诱人的午餐菜单。这里24小时营业，服务人员态度亲切。在2011年，“HanaMichi”曾获得Groupon评选出的年度最佳餐厅之一，被许多食客赞赏为是韩国城“最美味、快速、方便和实惠”的餐饮地点之一。2012年，在Groupon网站更是创下了2个小时贩卖5000份的餐饮记录。
★人见人爱的“章鱼小丸子”
“章鱼小丸子”又叫“章鱼烧”，起源于日本大阪，是日本家喻户晓的国粹小吃。主要成分是章鱼、章鱼烧粉、姜和葱花，上面加上一些柴鱼片、海苔粉、美乃滋和酱油，看起来色香味俱全。章鱼烧外皮脆脆，咬下去内馅软绵绵，还有块不小的章鱼，有糯米清香和章鱼鲜美的综合味道。“HanaMichi”出品的“章鱼小丸子”，全部都是在客人点餐之后现做的，章鱼丸新鲜又味美，客人非常喜爱。
★入口难忘的“日式海鲜饼”
韩式海鲜饼在韩餐中非常普遍，而日式海鲜饼和韩式海鲜饼虽名字相近，口味却迥然不同。因为二者做法不同，酱料也不同。“日式海鲜饼”是将煎饼粉掺入一些鱿鱼、鲜虾和高丽菜，混合后搅拌调均，放在锅里煎制。待出锅后，在饼上浇入日式照烧酱和美奶滋，最后再撒上柴鱼片，鱼鲜、菜味、酱香同时入口，美味难忘。
◆HanaMichi (Katsu & Sake)
地址：28 W 32nd Street, New York, NY 10001
电话：212-736-5393
营业时间：7天24小时
责任编辑：王慧莲
