【大紀元2016年01月02日訊】（大紀元工商記者王曉蓮紐約報導）「HanaMichi」是一家坐落在曼哈頓韓國城的日式餐館。HanaMichi是日語「花之道」的意思，店如其名，整個餐廳的裝潢都以粉色櫻花為主題，氛圍好比美麗的花園，清新、自然又舒適，讓人感到舒暢與溫馨。餐廳的地面由手工製作的彩色瓷磚鋪路，瓷磚設計形如樹葉、花瓣，完美演繹「花之道」。
日式炸排套餐 脆不干香不膩
炸排本是西式食物，與咖哩及蛋包飯是日本大正時代流行的三大洋食。剛傳入日本時多半是用牛肉，後來在1895年銀座的老舖洋食店煉瓦亭推出了把豬肉像天婦羅一樣用油去炸、配上生高麗菜絲的新奇料理，從此在日本以及全亞洲受到人們的喜愛。
「HanaMichi」最吸引人的是多樣的日式炸排套餐，分別有雞肉、豬肉、蔬菜（南瓜和土豆）、魚肉、意大利芝士和混合（Combination）等多種選擇，非常誘人。沒吃過炸豬排的人，可能會想：「一塊小小豬排能夠達到怎樣的美味境界？」吃了「HanaMichi」最傳統的豬排，就會有了答案，那就是：「外脆內嫩，脆而不乾，香而不膩。」
溫馨居酒屋 浪漫訴情懷
「HanaMichi」餐廳24小時營業，白天以提供各式日式炸排為主，晚上10點之後，就是「HanaMichi」（居酒屋）的開放時間，提供多種日本清酒（Sake）與佐酒美味。
居酒屋是日本文化的濃縮，上班族忙碌了一天，下班後小酌幾杯酒，大啖平價美食、與朋友輕鬆談天說地，這就是日本居酒屋的魅力。居酒屋的美味雖然不及高級餐廳那麼考究、精美，但卻誠意十足：食材新鮮，調味用心，烹製認真，口味鮮明，就像家裏媽媽做的美味一樣帶給客人樸實的愉悅與滿足。
傳統日式料理 道道經典實惠
除了炸排套餐，「HanaMichi」還有許多其他傳統日式料理：烏冬面、拉麵、壽司等，並在工作日有價格誘人的午餐菜單。這裡24小時營業，服務人員態度親切。在2011年，「HanaMichi」曾獲得Groupon評選出的年度最佳餐廳之一，被許多食客讚賞為是韓國城「最美味、快速、方便和實惠」的餐飲地點之一。2012年，在Groupon網站更是創下了2個小時販賣5000份的餐飲記錄。
★人見人愛的「章魚小丸子」
「章魚小丸子」又叫「章魚燒」，起源於日本大阪，是日本家喻戶曉的國粹小吃。主要成分是章魚、章魚燒粉、姜和蔥花，上面加上一些柴魚片、海苔粉、美乃滋和醬油，看起來色香味俱全。章魚燒外皮脆脆，咬下去內餡軟綿綿，還有塊不小的章魚，有糯米清香和章魚鮮美的綜合味道。「HanaMichi」出品的「章魚小丸子」，全部都是在客人點餐之後現做的，章魚丸新鮮又味美，客人非常喜愛。
★入口難忘的「日式海鮮餅」
韓式海鮮餅在韓餐中非常普遍，而日式海鮮餅和韓式海鮮餅雖名字相近，口味卻迥然不同。因為二者做法不同，醬料也不同。「日式海鮮餅」是將煎餅粉摻入一些魷魚、鮮蝦和高麗菜，混合後攪拌調均，放在鍋裡煎制。待出鍋後，在餅上澆入日式照燒醬和美奶滋，最後再撒上柴魚片，魚鮮、菜味、醬香同時入口，美味難忘。
◆HanaMichi (Katsu & Sake)
地址：28 W 32nd Street, New York, NY 10001
電話：212-736-5393
營業時間：7天24小時
責任編輯：王慧蓮
