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民众普遍缺乏维生素D 成公共卫生新隐忧

骨质疏松症非女性与老年人专利,建立强壮坚实的骨质永远不嫌早。(MARK RALSTON/AFP/Getty Images)

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【大纪元2016年10月04日讯】(大纪元记者韩婕编译报导)近日英格兰公共健康主任建议每个人补充10微克的维生素D,以强化民众的骨骼和肌肉,称此举将令孩子受益。显示维生素D缺乏已成普遍社会问题。

专家表示,人体有90%的维生素D都是透过日照产生,所以又称为“阳光维他素”。由于紫外线照射带来的皮肤癌等问题,各国人群接受日照的时间都在减少,并且很多国家明确规定要限制接受日照的时间,因此全世界范围内,维生素D均呈现广泛缺乏的现象。

现代许多人平日缺乏运动,无事喜待在室内使用3C用品,外出不是戴着遮阳物,就是猛涂防晒霜。台湾曾有一项调查发现八成以上的上班族缺乏维生素D。

美国

美国健康成年人只有23%的人群维生素D水平充足。

美国耶希瓦大学(Yeshiva University)爱因斯坦医学院的研究人员早前刊登在美国《儿科学杂志》月刊上研究报告说,美国约70%的青少年儿童体内维生素D含量偏低,这意味着他们将来罹患心脏病、高血压等疾病风险较高。其中,9%的青少年儿童严重缺乏维生素D,61%的青少年儿童维生素不足。

英国

公共健康中心表示,由于英国的天气和以电脑为主的室内活动增加。使得民众缺乏维生素D已到了令人担忧的境地,包括儿童骨骼畸形的佝偻病重新崛起,以及在成人身上出现类似的软骨病问题。

调查发现,每五个成人当中至少有一人缺乏维生素D,仅管这些人并没有任何真正的缺陷。

建议令人吃惊,因为专家一向宣称,营养剂是无法代替均衡饮食的,如今却建议民众每日吃维生素D补充剂。

中国

一项对中国部分居民D3检测发现,约60%以上的居民为缺乏,只有约6%的人群达到优秀水平。其中,最易缺乏且容易出现疾病的人群包括:孕妇、婴幼儿、老年人。

据分析发现,中国八成以上孕妇缺乏维生素D,在冬季孕妇维生素D缺乏或不足更高达九成以上。

孕妇缺乏维生素D不仅影响自身怀孕及生产过程中的健康状况,也可能影响胎儿及新生儿的生长发育及骨骼钙化,并对成人后的健康产生长远影响,因而近年来倍受重视。

台湾

据一项针对超过3,000位台湾民众作的调查发现,84%民众缺乏维生素D,且有39%为严重不足,样本多数为31岁至60岁的上班族。

专家表示,缺乏维生素D的人,罹患代谢症候群的风险较正常者增加1.5倍、高血压概率高1.7倍、饭前血糖也高1.3倍。而这些上班族以后都会是心血管疾病的高危险群。

英国医疗检验中心(MediChecks)的医学顾问罗杰斯医师(Sam Rodgers)说,许多有维生素D不足(如骨骼脆弱)的当事人并不知道有这方面的问题,直到出现严重问题才知自己缺乏维生素D。若在早期出现疲倦和嗜睡症状时,能及早发现、治疗,将能避免危险状况。

该中心为了研究民众秋冬季维生素D的身体状况,在8月检测了6个分别来自不同的生活形态的志愿者。他们多数有维生素D不足问题。

素食者

韦斯顿营养师(Tony Bishop Weston)今年55岁,他和48岁的妻子及4名子女住在乡间,夫妻两人都工作繁忙,他平常唯一晒太阳的机会是除草和做园艺工作时。他是一个素食主义者非常注重饮食健康,不吃任何加工食品。他说,当得知缺乏维生素D时,他感到震惊。因他晒太阳少,又没有吃深海鱼类。

健身迷

诺阿达医疗(Nuada Medical)总监、55岁的德尔玛(Clare Delmar)与丈夫和3个孩子住在伦敦,她虽然工作繁忙,但因非常喜欢户外运动,经常做户外运动,而且外出锻练身体时,不用防晒霜。她吃健康食品,喜爱希腊酸奶,每天早上吃一大碗蜂蜜杏仁。她的身体获得了足够的维生素D,可以吸收希腊酸奶中的所有钙,所以骨骼健康。

啫酒及咖啡的人

33岁的隆米尔(Paul Longmire)是一家律师行的市场部负责人,他的业务繁忙,几乎都是在室内工作,连午餐都很少有时间出去吃。但他的办公桌在一个大窗口旁,可以在办公室享受阳光。他为了保持健康,每星期去健身房四、五次。

但他每天喝很多咖啡和茶,还喝很大一杯啤酒。虽然他会尽量吃健康食物,但较爱吃鱼和肉。他还是一个吸烟者。

由于咖啡和含咖啡因的饮料会降低人对维生素D的吸收,也会导致钙随尿排出,加上吸烟,这些都会造成维生素D流失。

喜爱阳光的人

约翰逊(Gemma Johnson)是一位健身老师,41岁的她表示,喜爱太阳,经常会在花园里晒太阳,因为有橄榄色的皮肤,所以也没有做防晒措施。她老是感觉累,上楼时感觉腿部肌肉有奇怪的烧灼感,直到去看了医生才知道她缺乏维生素D。医生建议她服用维生素D补充剂,当状况好转后,她就停止服用了。

结果在她度假两个星期,享受阳光后,做测试居然还是缺乏维生素D,虽然接近在标准边缘,仍令她感到失望。

专家表示,由于约翰逊的肤色较深,在大太阳下有大量的黑色素保护,所以这种肤色(褐色皮肤)的人要比皮肤苍白的人多晒3到5倍的太阳,才能吸收等量的维生素D。不过,这也增加了皮肤癌的风险。

上班族

默里-伯顿(Susanna Murray-Burton)是一名数字媒体专家,她的办公室在地下室,每天工作到下午6点坐地铁回家。她利用每天的午餐时间在阳光下走约20分钟,因为母亲被检查出缺乏维生素D,她看完医生后,保持每星期至少吃两次含油多的鱼。她必须持续维持这种习惯,才能保证有足够的维生素D。

护肤专家

契斯顿(Kathryn Cheston)今年57岁,她住在海边,为了避免皮肤遭太阳、风和盐的侵袭。她非常注意保养皮肤,避免晒到阳光,以免长皱纹,甚至在冬天也擦防晒霜。她以拥有好皮肤而骄傲,每周散步一小时,还想减一英石体重(14磅)。

专家建议,绝经后的妇女骨密度不足,钙的水平也较低,由于雌性激素分泌急速降低,骨质流失速度严重增加,而容易导致骨质疏松症。像契斯顿这个年纪的妇女最重要的是确保能够维持维生素D的水平,这样才能保证钙的吸收。

维生素D

维生素D为一种重要的营养素,主要的来源为光照和食物,它负责协助调节体内钙平衡及帮助钙质吸收,还可提高免疫功能、帮助磷质的吸收,使骨骼强健、避免骨质疏松。但愈来愈多研究发现,维生素D的重要性不仅仅如此。

身体内许多器官和组织都有维生素D的接受器,几乎身体许多功能运作都要仰赖它,若缺乏,则可能和癌症、心血管疾病、关节炎、糖尿病、忧郁症和免疫疾病等息息相关。所以现代认为维生素D不但是营养素外,也是一种不可或缺的荷尔蒙。

民众可以透过验血来知道身体是否缺乏维生素D。在血液中,正常的维生素D单位在35-50之间。如果单位低于30,就需要服用补充剂,或每日晒10到15分钟太阳,也可多吃木耳、深海鱼、动物肝脏或奶蛋类食品,补充维生素D。而油性鱼类,如鲑鱼和鲭鱼是维生素D的主要饮食来源。

责任编辑:茉莉

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