【大纪元2016年11月21日讯】新旧世界的酒酿当然有分别。但近年来明显突飞猛进的阿根庭和智利出品，品质上的差异却拉近了。然而在价格方面，与酒格与味韵相约的旧世界酒酿，仍有大距离。视乎以钱购酒的是何许人，旧世界酒庄的年资与名气是高价格的主因，酒瓶上的招贴本身便是价值所在，为此心甘情愿地付巨额购来名牌酒酿者大有人在。
偏偏友侪中，喜欢喝阿根庭与智利出品的人数占幅极高。收费相宜不错是前题，但酒质缺乏的话，就是免费也送不出去。来自阿根庭与智利的出色红酒实在不少，酒格厚浓韵味丰润才是主要吸引点，尤其能取悦喜欢深厚红酒格调的朋友，在他们的酒柜中便经常出现美味、韵曼、层次丰富和价格合理的南美红苏、妙百、思拉等酒酿。今回介绍的阿根庭Finca La Mascota酒酿，便值得采购甚至存放。
以蓝盖白招纸作记认的La Mascota红苏 (Cabernet Sauvignon)，向来的收费是每瓶$15.99，已被一众新世界酒迷视为不可错过的佳品。BC LDB近日做$13.99特推价，更成抢手货。此红苏来自Mendoza区，葡萄园田近山靠水（Mendoza River），海拔不低于800公尺，早晚间的气温变幅度大。和风送来水分的滋润，也吹灭虫菌的滋生；沙石质土下是石层，有助储水也让葡萄根藤有适度发展空间，风土环境地势均极为优秀。红苏需要较长的成长期和大量的阳光，La Mascota座拥的 250亩园田，正是区内最理想的红苏栽种地段。
与优质土壤同样重要的，是酿酒师Rodolfo Sadler的酿酒造诣。Sadler 的绰号是小小祖父（Opi），因为孩提时的模样酷似他的祖父。Sadler自年幼时便跟在曾经在意大利当葡萄种植师的祖父在葡萄园里蹓跶，在酒窖里观察，吸收了祖父的栽种与酿酒心得。后来从父亲处学习，也经常在园田中酒坊里实际作业，对酒庄操作与酿酒混酒存酒等窍门，有更深入的接触和见解。一代传一代，丰富的酿酒传统和艺术，随着对岁月与功夫而加深。不断获取的国际奖项，是引证也是颂赞与支持。
La Mascota 的红酒：除了上述的红苏外，同属蓝盖系列的还有卡法兰、思拉与妙百，全是酒格丰隆。品试的反应好的话，不久便会在BC省全面推售。
2013 Cabernet Franc：绵绵的层次感中有黑莓、野菌及林深木香，香草气息在口腔中透现。
2013 Cabernet Sauvignon：重量级佳作，果酱的甜腴和着优雅的丹宁，自厚润的酒格中透出。
La Mascota Shiraz：熟透莓果夹杂着烤铃椒的香辣，乃新世界经典的清寒气候思拉酒酿的佳例。
2013 La Mascota Malbec：柔润的丹宁与实质口感，加上花叶气息，正是阿根庭妙百的本色。
白酒方面，有Opi 系列的沙当妮和 NV Brut Rose露茜汽酒。当天所尝的粉红汽酒乃非年份酒，却酿自从单一葡萄园中的2014 红皮偌，用香槟方式酿造，只酿有5,000 ，不易购得。2014 Opi 沙当妮，口感油润，带来丝丝橘香的韵味可人。以上的红白系列的销售价都不过$20。
本人首选Unanime 2012 红混：酿自60%红苏、25%的卡法兰和15%妙百，立时吸引着注意力及迷倒口腔味蕾的上佳作品。果情飘送，香草气息仿佛，丹宁和悦、酒韵悠扬。$28.99的价目，是不少同类型同质韵的他国红混的三份之一！Finca La Mascota被选为2014 Argentina Wine Producer of the year，靠的绝对是实力。◇
留言