【大纪元2016年02月27日讯】（中央社台北27日电）去年禽流感重创养鹅业最巨，农委会统计，至今上市量仍比未发生疫情之前少85%之多，到今年底仍无法恢复正常供应。爱吃鹅肉的老饕，要再忍一忍了。
农委会畜牧处副处长王忠恕说，截至2月26日止，因疫情而扑杀的肉鹅及种鹅饲养场共计694场，扑杀鹅只数量高达142万余只。
他并说，现在平均每周鹅只屠宰上市数量约1万5000只，较疫情发生前的每周屠宰上市数量约10万只，减少幅度高达85%。
农委会去年原本预计今年可逐步恢复供应，但是依据现况，王忠恕坦承，预计到今年底，仍将无法恢复正常供应。
畜牧处统计，历年5月至9月为消费最高峰，平均每月需求量约2000公吨，爆发禽流感疫情后，迄今平均每月供应量仅约300公吨；往年肉鹅平均产地价格为每台斤新台币55到65元间，去年3月起持续上涨，每台斤已95元，涨幅达46%以上。
王忠恕也说，虽然因应市场需求，关税减半后，已有供应商从匈牙利进口冷冻鹅肉计约205公吨，但口感偏硬，不受国人喜爱。今夏老饕们，要不多掏些钱吃高价、产量有限的国产鹅肉，不然就要再忍一忍了。
