饮食吹地中海风 橄榄油征服全球

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【大纪元2016年03月13日讯】(中央社罗马12日专电)橄榄油是地中海饮食桂冠上的宝石,因为有益健康且风味佳风靡世界,全球的消费量在25年间成长了73%。

在25年前,几乎只在地中海周边,才可以看到橄榄油的身影。然而,随着研究不断证明地中海饮食有益健康,而且被纳入联合国的无形文化遗产,橄榄油远渡重洋征服了世界各地的餐桌。25年间,美国人的橄榄油使用量成长了250%,日本则成长了1400%。

根据农牧协会(Coldiretti)的调查,全球在2015年共消费了300万公吨的橄榄油,意大利(亦译:意大利)使用58万公吨位居第一,其次是西班牙的49万公吨。出乎意料的是,远离地中海区域的美国消费量位居第3,达到31万公吨。

远在亚洲,饮食习惯差异更大的日本也爱上了橄榄油,使用量在25年间成长了1400%,达到6万公吨。

虽然意大利仍位居使用量冠军,在25年间仅成长了8%,幅度并不大。而象征西方世界开始使用橄榄油的希腊,甚至使用量下滑了27%。

农牧协会指出,意大利在2015年出口了32万公吨的橄榄油,其中约1/3是销往美国。

在众多产地中,消费者对意大利情有独钟,因此厂商都喜欢挂上意大利制造或是意大利语发音的品牌。

根据规定,在意大利装瓶的橄榄油可以使用来自其他国家的橄榄油,只是必须标示“欧盟制造”或“非欧盟制造”,以便与完全使用意大利橄榄、在当地压榨的橄榄油区别产地。

不过,消费者经常不明究理,误以为只要挂上意大利品牌,里面就是百分之百的意大利橄榄油。

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