【大纪元2016年06月06日讯】旧酒换上新酒瓶，重新包装，重新登场。此地也就是Hoshi旧址，餐厅全部装修过，而且菜单也与以前大大的不同，想要吃道地的日式料理，非此家莫属。此餐厅经由Eater International评定及推荐，算是2016年硅谷15家新开张最夯餐厅之一。
走进店里，小到不能再小，只有几张桌椅，但是却没想到那几张位子全部都已经被人预订一空，所以我们就只得坐在吧台。来这里的一定都是十分“认真”的食客，此话怎讲？
菜单十分复杂，我们看了二十分钟还看不出个所以然来。侍者又交给我们一块小黑板，上面写的全是今天的特别菜，有几道菜甚至是由日本空运来美，极为新鲜。我们研究了半天再加上侍者的建议，于是选了下面的几道菜：
第一道：主厨特选三合一前菜
Omakase Appetizer Trio：Daily selection of chef’s choice
这是一道三合一的前菜，但是不固定，由大厨来决定菜色。大厨师看看其它的菜如何选定的，再决定三合一的前菜要如何配置、设计，这我倒是头一回听到。
这道三合一前菜，漂亮得像是一座美丽的艺术品：白鱼片、螃蟹抱子甘蓝（Brussel Sprouts）和一道美国没有出产的绿叶菜果冻球，吃起来韧性挺强。
第二道：红鱼茄子
Tai & Nasu agedashi：Deep fried snapper and eggplant, Served w bonito dashi broth
如果你很喜欢日本有名的炸豆腐，这一道和它有点像，加上碗底的萝卜浆，是十分爽口的开胃菜。
第三道：软骨鸡
Soft Bone Chicken
我不太明白什么鸡是软骨的？原来他是取自鸡的关节部分，油炸之后看起来很像小小的炸鸡块，但是每一块炸鸡内，除了有肉之外还有一块小软骨，牙齿好的可以继续咬碎然后吞下，别开生面。
第四道：生鱼片
到了日本餐馆怎么可以不叫生鱼片？我们选了三种，也是由厨师设计，生鱼片新鲜当然不在话下，三位一体也是艺术摆设。当中最特别值得一提的是三文鱼，又大又嫩，躺在一大块盐石上，十分特别，赞！
第四道：石烤神户牛小排
Kobe-Washu ” Kalbi” grill：Beef short rib on a stone grill
这一道可是强棒出击，什么都不点至少要点这一道。一块石头烧得火热，放在一盘盐上，再将神户牛小排一片一片放在火热的石头上，就这么地让它自然烤熟，吱吱喳喳的声音一点都不亚于大烤架。神户牛排有肥有瘦，入口之后其嫩无比，不愧冠上神户之名！
第五道：巴西莓慕斯奶冻布丁
吃到了这里仍旧觉得没有饱，因为所有的都是如此精致、如此小碟。叫一道从来没听过的甜点Acai Berry Mousse with Panna Cotta Pudding。
什么是Acai？赶快上网查一查，Acai是由Acai Palm棕榈树上结的小酱菓。这样的布丁从来没吃过，菓味十足但是不甜，不错。
这家小店所有的食材都是十分道地，小小的餐厅、大大的享受，绝对是百分之百的日式料理，懂得日式料理的人都会来此预订座位。许多料理都是日本空运到此，价钱自然不菲。
配饭吃，都是会吃的人叫的菜，眼看待者端了一盘菜，上面一个玻璃罩，罩住里面的水蒸气，我忍不住问她这道菜是什么？她说是“蒸鸭”，也是这一家的镇店之宝。
到Leichi吃饭多带点钱，太饿的时候不要来，不然三位数字也吃不饱，不过不怕花钱可以吃到道地日本美食。
Leichi
地址：246 Saratoga Ave
Santa Clara CA, 95050
电话：（408）824-9052
责任编辑：李欧
