【大纪元2016年07月01日讯】菇类中特殊的多糖体成分，具有调整体质之功效，搭配爽脆的丝瓜，是一道相当清爽的健康菜肴。
食材
秀珍菇………… 100克
丝瓜…………… 150克
姜………………适量
枸杞…………… 适量
酦酵液………….30c.c.
作法
1. 秀珍菇洗净、姜切细丝备用。
2. 丝瓜去皮，滚刀切块后备用。
3. 热油锅，放入姜丝炒香，置入丝瓜后加入少许的水闷煮约1分钟， 再加入秀珍菇拌炒即可。
4. 起锅后，于使用前淋上酦酵液作为风味来源，即可食用。
营养师小叮咛
使用酦酵液增添蔬菜的鲜甜风味，取代其余高盐的调味，使健康更加分。
－－资料来源：大汉酵素生物科技提供◇
责任编辑：吴淑娟
