【大纪元2025年05月14日讯】（大纪元记者赖友容台湾台南报导）坐落于台南安平运河周边的巴斯克蛋糕专卖店“芙拉咖啡”，自开幕以来人气不减，尤其以招牌软心巴斯克蛋糕掀起话题热潮；令人意想不到的是，这间夯店的创办人竟是年仅28岁、没有烘焙背景的黄筱涵，从热爱甜点到亲手打造品牌，更不藏私分享自己从零开始的创业历程、品牌定位与资金运用心法。
大学主修财务金融的黄筱涵，毕业后即进入台中的行销公司任职，入职2年就因优异表现担任主管，婚后随同先生移居台南，虽然工作可线上远距办公，但富有商业头脑的她决心离职、自行创业，并以她最喜爱的甜点和咖啡作为首选，提到创业前的准备，除积极参加烘焙课程，也运用过往工作经验的敏感度及职能，独立完成商品规划、市场分析定位、包材设计和网站架设等工作，让自己更能掌握创业的每个细节。
“准备好，就全力以赴。”黄筱涵表示，自己能成功创业，除了感谢一路上许多贵人的协助，最重要的关键在于做好准备，如何做出市场差异性则是一大重点，巴斯克蛋糕最重要的原物料乳酪，就采用比同业贵上近3倍的北海道奶油乳酪，以优质食材和相似商品做出市场区隔；此外，如何推广行销也是关键之一，除透过网红探店的流量行销，并配合节庆推出特色口味等，都是让夯店开幕不到3个月就有盈余的关键。
黄筱涵说，因观察到来客数越来越多、蛋糕供不应求，为了提高蛋糕产能，需购置更多烘焙设备、租赁工作室及雇用更多人力，但自身储蓄几乎都已投入前期开店成本，所幸在苦无资金周转时，看到劳动部“微型创业凤凰贷款”并提出申请、成功获贷150万元挺过资金不足的难关，目前夯店除稳定经营外，也预计于5月下旬在蓝晒图开展分店；她鼓励怀有创业梦想却仍在徬徨的青年，准备好就勇敢迈出，并善用政府资源让自己在创业路上事半功倍。◇
责任编辑：陈真
