【大纪元2016年07月13日讯】走进Bulgogi BBQ餐厅就能感受到如回家般轻松愉快的氛围，韩式复古风的装潢，敦实厚重的木质桌椅，每张桌子上长长的排油烟筒，让人处处能感受到店家的实在和细心。
餐厅老板姜先生除了拥有这家Bulgogi BBQ，在北方大道的154街还有一家Palazzo熏鸡店，已经经营了5、6年，生意很好，远近闻名。
姜老板在经营熏鸡店的同时经常想，将来要开一家传统韩国料理为主打的餐厅，将最原汁原味的传统韩国料理介绍给纽约各族裔的朋友们。
他认为，一个餐馆的灵魂就是食材和味道。新鲜上等的食材能保证健康及呈现出料理的美味，好的味道才能留住客人的心。因此当Bulgogi BBQ运营时，他专门聘请了具有40年经验的厨师长，还专门设置了副厨师长这一职务（很多店里只有厨师长），对食物的要求一点也不敢马虎，而且还有专门制做小菜的料理师傅，所有韩国小菜全为店家自己腌渍、制做，完全不假他人之手，只为提供好品质的餐点奉献给食客。
姜老板为了保证客人能够品尝到新鲜顶级的烤肉，所有的肉类都是从经营最优质精品肉的韩国店Han Kook meat INC购进，虽然进价比一般进货渠道要贵，但能保证肉的质量始终稳定如一。
在纽约，很多的韩国料理店为了迎合当地移民的口味，将韩餐料理进行了改变或简化。而姜老板坚持原汁原味的传统味道，认为这种传统方式做出来的食物带着韩国家乡淳朴的真心，细心品尝自会体会到其中的与众不同。
在Bulgogi BBQ，所有料理不用味精提味，而料理的灵魂——好味道的秘密就在于厨房里的几只大汤锅，每天都熬煮着不同的汤头：猪骨汤、牛骨汤、海鲜汤、嫩鸡汤等等，在不同的料理中运用，浓浓的醇香透过汤汁和新鲜的食材传递出丰富的味道，这也是Bulgogi BBQ独一无二的家传秘制滋味。所有食材现点现切、送餐快速，还可以请亲切的服务生推荐菜色。
传统宫廷烤牛肉片
2人份价格为$42.99的宫廷烤牛肉片，送鸡蛋羹及各类丰富小菜。腌制过的鲜红漂亮的牛肉片，搭配上白菇、茼蒿、粉条、香菇、平菇、鸡腿菇、洋葱、青葱、生菜等，还有甜咸味的秘制汤汁。这道料理运用独特的烤盘，中间可以烤牛肉，周围的凹槽部位倒入秘制汤汁，可以用来煮粉条，也可以煮牛肉片。各种素菜搭配，可烤可煮，可以说是一菜多吃，口味丰富。
超值家庭套餐
可够3-4人享用价格为$79.99的家庭套餐，包括烤牛小排、猪排、大虾、肉肠，还送鸡蛋羹、酱汤及丰富小菜。布满漂亮油花的鲜红牛小排在烤炉上吱吱冒油，风味浓郁，肉质细腻；秘制酱汁腌过的猪排，更加入味，浓香四溢；还有精心去过沙线的鲜美大虾、肉肠、蘑菇、蛋羹、酱汤、青菜及各种韩国腌制小菜。
黑山羊滋补火锅
蛋白质含量高、脂肪含量低、胆固醇含量低的黑山羊肌纤维细，硬度小，肉质细嫩，味道鲜美，膻味极小，含人体必需氨基酸15种以上，尤以谷氨酸含量高，营养价值很高。配上各种美味调料，还有苏子叶、鸡腿菇、洋葱、白菇，最后撒上香味独特的野苏子粉，老幼皆宜，久吃可滋阴壮阳、补虚强体，更可提高人体免疫力、延年益寿。
韩式红焖鳕鱼头
用两个超大的鳕鱼头，过油轻炸，再加上汆烫过的黄豆芽和新鲜茼蒿，以特制韩国酱料炖煮入味。黄豆芽汆烫的时候，火候非常讲究，不可过，过则不脆，也不可生，生则不熟；鳕鱼头肉质细嫩柔滑，滋味深入其中；最后撒上芝麻更添香浓。量大实惠，营养丰富，味道鲜美，让人垂涎欲滴！有辣和不辣两种口味，可自选。
Bulgogi B.B.Q.
地址：45-53 Bell Blvd, Bayside, NY 11361
电话：718-777-9292
营业时间：周一至周六：11am-12am；周日：11am-10pm。
餐厅备有单间，可容纳20人，须预订。
凭本报广告7月31日前，堂食付现金可享15%优惠（周五、周六除外）。
