【大纪元2016年07月02日讯】 文：李芝毓 图：灵犀
枸杞是华人熟悉的滋补佳品，具有药食两用的特性，可以煲汤、泡水或当零食食用，具有补精血、益肝肾、明目和抗衰老等作用。东方人食用枸杞历史悠久，早期的文献记载见于《诗经》，明朝大医学家李时珍在《本草纲目》里也有录述。现在，这种来自东方的珍品也在加拿大的土地上落地生根了，卑诗省菲沙河谷有一片商业枸杞园地，而它的主人Peter Breederland却是地地道道的西方人，究竟是什么让他萌生了种植枸杞的想法，过程中又遇到了哪些挑战呢？一起来听听他的故事。
喜欢挑战新事物
Peter Breederland来自荷兰，1989年与太太Danise Breederland移民加拿大后开始做温室种植的生意。
五年前他将原来种植的灯笼椒改换成红、黄、橙三色甜尖椒，并增加了包装生产线，销往美国和加拿大的Costco，取得了很大成功。
现在他们的温室占地四亩，办公室和工厂占地六亩，总共十亩。“我们有50亩地，温室占了10亩，于是我们开始思考用剩下的土地做什么。第一个想法是建立更多温室，但是需要投入很多资金；另一方面，我也想要挑战新事物。于是就开始寻找新作物，最开始是蓝莓，后来有人提到了枸杞，说它们可以在卑诗生长的很好，寒冷的气候也不会有影响。” Breederland先生说。
Breederland先生拥有23年的温室栽培经验，可谓是种植业的行家里手了，但是面对新事物也皱起了眉头。“网上关于种植枸杞的信息很少，关于如何种土豆、黄瓜你可以获得很多知识，但是关于枸杞的商业种植却什么也找不到。后来当我了解到枸杞的益处，它对关注健康的人和东方人很重要，几乎所有人都知道它，所以我决定种植。”
种植过程中遇到的挑战
开始种植的几年间，枸杞的产量比较少，因此只能将速冻的果实出售到少量几家店。Breederland先生介绍说，新生长出的枝条比较柔软，不会结果实，等到生长过了一年，枝条变得硬实一些以后，才开始开花结果，一般从长出花苞到结果要经历八个星期。
种植过程中也遇到了许多挑战。Breederland先生表示，最大的挑战是如何把枸杞植株种好。“像苹果一样，枸杞也有很多品种，有的汁多，有的形状比较圆，有的带有些苦涩的味道，我们选择了一种比较适合加拿大种植的品种。此外，需要排水性较好的土壤。”有趣的是，枸杞的果实特别受到小鸟的钟爱，所以Breederland先生不得不设置了许多噪音器，防止鸟儿啄食。
新鲜枸杞：甘美却柔弱
刚刚采摘下来的新鲜枸杞像一粒粒红宝石，晶莹红润，十分诱人。吃到嘴里非常清甜爽口，饱满多汁，类似小西红柿，又带有枸杞的独特味道。枸杞属于茄科植物，在西人眼中常被视为类似于蓝莓、黑莓的一种莓子，名之为“枸杞莓”（Goji Berry）。
枸杞鲜果虽然有着令人惊艳的口感和味道，但是却很柔弱，一般保存期限不能超过三天，而且果肉在运输过程中容易破损，因此市场上很少能见到成品售卖。面对这个问题，Breederland 夫妇也有他们的解决方法，太太Danise表示，我们用新鲜的枸杞加上蓝莓、黑莓等另外五种莓子，制作成天然的果泥——Gojoy Smoothie Booster。因为莓子有抗氧化的作用，所以我给他们起名叫做Booster（助力器）。每袋有六块果泥，每一块由44颗莓子组成，包括22颗枸杞和22颗其他莓子，总共六种。
Breederland先生表示：“这非常方便，特别是对上班族来说，如果你自己采购六种不同的莓子就会比较麻烦，但是现在一袋里就都有了。”“吃法也很方便，你可以做思慕，拌酸奶。我们的孙子就直接拿起来吃，它非常健康，我们只是把莓果打成泥，没有添加其他东西。” Breederland太太说。
这款产品可以在选择超市（Choices Markets）、全食超市（Whole Foods）等超市买到，或者登陆网站订购：http://gojoy.ca。Breederland先生表示，他们还将推出一款新产品，将收获的枸杞直接冰冻起来，提供给喜欢自然产品的人们。
收获新鲜枸杞有两种方式，人工采摘和机器收获。由于人工采摘费时费力，所以市场产品里的枸杞是使用机器摇动下来的。如果希望品尝到最新鲜、最漂亮的“枸杞莓”，农场今年首次开放U-pick，朋友们可以了解枸杞种植知识并亲自动手采摘，感兴趣的朋友还可以买一株带有成熟果实的枸杞植株回家，随吃随摘，既有趣又有益健康。◇
Gojoy Berries Inc.
公司网站：http://gojoy.ca
农场地址：1110-264 St, Aldergrove, BC V4W 2M8 ◇
责任编辑：邓林
