访台吃牛肉面上瘾 美食作家回美自己煮

【大纪元2016年09月03日讯】韩森（BarbaraHansen）替“洛杉矶时报”撰写美食专栏超过50年，遍尝舌尖上的美食，却被台湾牛肉面深深吸引，甚至向人要食谱回美国自己煮，花了两天才还原美味。

洛杉矶华侨文教服务中心于今天举办“2016年侨营台湾美食标章授证典礼暨经典台菜飨宴”。

来自台南“阿霞餐厅”年仅30岁的大厨吴建豪，现场烹调五柳鱼等台菜，韩森兴奋不已，她告诉记者，先前访台就曾享用阿霞餐厅的佳肴，简直就是杰作。

韩森说，随后又北上吃遍台北，尤其是下榻的希尔顿饭店牛肉面令人难抗拒，向他们索取食谱回家亲手下厨，花了两天才还原美味，但是很值得。

国际食物酒品暨旅游作家协会（TheInternational Food Wine & Travel WritersAssociation）会员杜其（Lisa Deutsch）也应邀参与台菜飨宴与美食认证仪式。

她虽然没去过台湾，对于台湾美食却如数家珍。杜其说，因为大洛杉矶地区有很多台湾人经营的餐厅，她已经尝过台式牛肉面，只能说太令人难以置信。

杜其更惊艳，搭配酸菜的包子夹烤肥猪肉也就是刈包，还有很多好喝的汤，都是她的最爱。

今年南加州共有7家餐厅获得侨营台湾美食标章，其中大洛杉矶地区有5家，分别是鹿鼎记、台北老街、菩提斋、The Bleu House、松鹤餐厅（Pine & Crane）。

橘郡（Orange County）地区有2家，分别是金园排骨（Kingchops）及欧香（O’Shine Taiwanese Kitchen）。（转自中央社）