【大纪元2017年01月10日讯】高丽菜产销不平衡，不过彰化市蔬菜产销班却尝试种植市面上少见的紫色包心白菜，1斤可以卖到新台币80元，以创新赚钱。
尝试成功种植紫色包心白菜的彰化市蔬菜班班长叶荣昌说，去年年底因复耕面积大，蔬菜有生产过剩的危机，可能导致菜价崩盘，他们因此利用冬季种植少见的精致蔬菜。
叶荣昌说，他的太太喜欢紫色，他在网路买到来自欧洲的紫色大白菜的种子，于是尝试种植紫色的包心白菜，紫色的外形，提供给消费者另一种选择，而且由于采取精致化生产，1台斤的销售价格可以达到80元
叶荣昌指出，紫色大白菜来自欧洲，当地人偏好吃生菜沙拉，因此常以生食使用，不过台湾人吃蔬菜习惯热炒或是水煮，因此可以把紫色大白菜当成一般白菜来烹饪，或是搭配其他蔬菜食用。（转自中央社）
