【大纪元2017年11月09日讯】（大纪元记者王新一纽约报导）曼哈顿上西城一家开了36年的中餐厅，周二（7日）被卫生部责令停业。
据《纽约食客》（NY eater）媒体报道，周二，位于林肯中心附近65街西43号的“Shun Lee West”中餐厅窗户上贴上了一张卫生部的黄色通告，称Shun Lee由于食品安全违规被停业。
根据卫生部的记录，Shun Lee最近一次的卫生检查是在9月18日。这家高级中餐厅违规分数达到了36分，检查报告称违规包括不卫生的食物储藏，以及发现了老鼠、蟑螂和苍蝇等。而在此之前，Shun Lee今年二月拿到的卫生评级是A级。
“Shun Lee West”是最早将除粤菜之外的中餐菜系介绍入纽约的餐厅之一。它是“Shun Lee”这家餐饮企业拥有的其中一家餐厅。餐厅老板Michael Tong曾对《纽约时报》表示，在1965年之前，纽约市99%的中国餐馆都是粤菜。
Shun Lee最早是位于曼哈顿东23街的一家粤菜餐厅，随后，一位曾为台湾驻美大使烹饪的、名叫T.T. Wang的厨师接管了厨房，并改善了菜单。1981年，T.T. Wang和Michael Tong在上西区开了这家“Shun Lee West”，在这里，T.T. Wang将扬州菜、上海菜和川菜介绍到了纽约。这位主厨出生在扬州，学艺在上海，并认为川菜对其它两个菜系有着很深的影响。
“Shun Lee West”作为高端中餐厅曾一度吸引名人来体验中餐，好莱坞影星汉克斯（Tom Hanks）跟克鲁斯（Tom Cruise）都曾在这里用餐过。而餐厅也曾作为拍摄场景，在电影《华尔街：金钱万岁》（Wall Street: Money Never Sleeps）中出现。◇
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