site logo: www.epochtimes.com

36年历史高端中餐听 食安违规被停业

人气: 78
【字号】    
   标签: tags: , , ,

【大纪元2017年11月09日讯】(大纪元记者王新一纽约报导)曼哈顿上西城一家开了36年的中餐厅,周二(7日)被卫生部责令停业

据《纽约食客》(NY eater)媒体报道,周二,位于林肯中心附近65街西43号的“Shun Lee West”中餐厅窗户上贴上了一张卫生部的黄色通告,称Shun Lee由于食品安全违规停业

根据卫生部的记录,Shun Lee最近一次的卫生检查是在9月18日。这家高级中餐厅违规分数达到了36分,检查报告称违规包括不卫生的食物储藏,以及发现了老鼠、蟑螂和苍蝇等。而在此之前,Shun Lee今年二月拿到的卫生评级是A级。

“Shun Lee West”是最早将除粤菜之外的中餐菜系介绍入纽约的餐厅之一。它是“Shun Lee”这家餐饮企业拥有的其中一家餐厅。餐厅老板Michael Tong曾对《纽约时报》表示,在1965年之前,纽约市99%的中国餐馆都是粤菜。

Shun Lee最早是位于曼哈顿东23街的一家粤菜餐厅,随后,一位曾为台湾驻美大使烹饪的、名叫T.T. Wang的厨师接管了厨房,并改善了菜单。1981年,T.T. Wang和Michael Tong在上西区开了这家“Shun Lee West”,在这里,T.T. Wang将扬州菜、上海菜和川菜介绍到了纽约。这位主厨出生在扬州,学艺在上海,并认为川菜对其它两个菜系有着很深的影响。

“Shun Lee West”作为高端中餐厅曾一度吸引名人来体验中餐,好莱坞影星汉克斯(Tom Hanks)跟克鲁斯(Tom Cruise)都曾在这里用餐过。而餐厅也曾作为拍摄场景,在电影《华尔街:金钱万岁》(Wall Street: Money Never Sleeps)中出现。◇

责任编辑:文烨

评论