组图:惜乡景、育人才 吴文平促青年返乡

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【大纪元2017年02月03日讯】(大纪元记者李晴玳台湾高雄报导)“薰之园”以薰衣草起家,园中种有薄荷、紫苏及迷迭香等数十种香草,因为不施农药化肥,农场生态丰富、蝴蝶纷飞,而栖息在生态沟渠里的,还有来自高 屏溪的珍贵鱼类、小虾、青蛙和黄金蚬等娇客。吴文平说,蚬是河川的重要成员之一,透过“摸蚬原地放生”,可以让都会孩子认识河川生态,学习尊重生命。

三生一体 永续经营

吴文平所创立的“薰之园”,是里港第一个结合生态、生产及生活的休闲农场。从“三生一体”的经营理念中,他体悟到生命真谛。“在这片土地上,我们唯有友善大地、尊重生命,上天才会赐予我们滚滚财源。”他说,“人真正需要的其实不多,但想要的往往太多。因此,我们忘记了蜂蝶、蚯蚓的存在。它们都是与我 共存共荣的贵人。”

摄影师出身的他,对于美感自有一番坚持。他与设计师共同讨论、擘划园区建构,除了参考传统三合院聚落的设计,并在入园处规划了一条香草迎宾大道。来到后方中庭,迎面而立的水墙屏风,不仅让人惊艳,更为园区增添几许凉意与灵气。“薰之园”从荒芜中酝酿而生,吴文平笑称,“全台最穷的农场就属这一家,但她一点也不寒酸。”

薰之园迎面而立的水墙屏风,不仅让人惊艳,更为园区增添了几许凉意与灵气。(薰之园提供)

里港河滨长年荒烟漫草,吴文平从小在河边戏水,深谙此地美丽迷人,应该广为推介,“我知道它很脏乱,却是最具开发潜力的优美地。”因此,他伙同员工出钱出力,加入“河堤整治认养计划”。如今,落日公园花木扶疏,宽广的堤岸步道可供旅人漫游、单车逍遥。坐落其旁的“薰之园”,则成为河堤美景之一。

紧邻河堤步道的薰之园,可以就近漫步、铁马逍遥。(薰之园提供)

爱之园地 施者有福

“我从小苦过,所以我知道天地万物都是宝。”吴文平认为,“纵使废弃之地,只要提供它一个舞台,给予适当的利用与定位,一样可以创造出最好价值。” 生态如此,人事亦然。在“薰之园”,吴文平像母鸡带小鸡般,敞开柔软的羽翼护持着青少伙伴,因为他们大半来自单亲家庭、经济弱势以及中辍生。

吴文平努力经营这个农场,对于大家庭成员,他提供一套完整的课程予以锤炼,从香草认知、产品开发、庭园景观设计、有机作物栽培管理、以至餐饮礼仪及烹调教学等,皆依其专长、志趣给予适性教育。此外,他还以奖励取代考核,鼓励团队合作,希望大家在工作中建立自信,从同伴身上找到关爱。

薰之园厨师团队以香草入菜,研发创意料理。(薰之园提供)

“薰之园”的孩子,必须懂得生态,为了让大家熟识生态,进而融入生态。吴文平订定奖励条例:只要认识10种蝴蝶,就可连续加薪半年;举凡学会导览解说,即可获得奖金1,500元。透过奖励措施,他有效传承了经验,并将“一分耕耘、一分收获”、“充实专业知能,展现服务实力”等观念植入员工心田。

薰之园员工(左1)指导亲子游客认识各类香草。(薰之园提供)

异业结盟 共创荣景

“台湾是块富裕之地,上天给我们很好的环境,产出很多的粮食,而我们又该如何珍惜善用?”投入农务逾15年,面对农村日趋凋零,吴文平经常思考新的 经营方向。“为了创造农村价值,吸引青年返乡。”他力倡农业六级产业化,透过农作生产、农产加工及产销合作,盼增进农业的附加价值,创造在地就业的机会。

为此,他率先投入香草的创新研发,推出精油、面膜等产品。另为传授农青教战手册、行销在地农产美食。此外,吴文平还找来志同道合的伙伴,透过“策略联盟”,整合屏北地区20余家农场、果园及餐厅等业者,推出农村体验套装行程。游客们踏上花乡之旅,可以品尝黑金刚莲雾、喝有机玫瑰花茶、手做凤梨醋、还 可以参观环保纸屋。

薰之园所研发的香草精油。(薰之园提供)

当传统农业转型成精致休闲农业,伴随着农产加工研发成功,农业产值也大幅提升。“把饼做大,共创农业产业利基,自然就可以吸引青年回流。”吴文平说:“年轻人留在故乡,祖辈的智慧可以传承下来,亲老有人陪伴照顾,第三代孩子也不必交由隔代教养。这是亲子三代多赢的局面。”

“自己少时贫苦,又饱尝离乡之苦,因为一路苦过来,所以我乐意分享经验,共同改善大环境,只盼弱势孩子能够自力更生,农村青年可以返乡 就业,就近照顾父母。”吴文平强调,“其实帮助别人,不需要有钱,只要你愿意,随时都可以做。为国家社会效力,也未必要当官;一介农夫,同样可以尽效棉薄 之力。”◇

责任编辑:杜文卿

薰之园员工整理生态园圃,鸭儿好邻来相伴。(薰之园提供)
薰之园香草休闲农场生态丰富,蝴蝶纷飞。(薰之园提供)
国小学生在老师带领下,到薰之园进行户外生态教学。(薰之园提供)
薰之园的水蜡烛与蜻蜓。(薰之园提供)
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