【大纪元2017年03月02日讯】（大纪元记者徐乃义台湾桃园报导）年后到医院询问如何减重的民众明显增加三至四成，尤其从年前的尾牙到年后的元宵节、春酒，一餐所摄取的热量很容易就超过一天所需，不少人都以为少吃就能减重，却忽略营养均衡。营养师提醒，减重要循序渐进，以一周0.5-1公斤为宜，否则减重后不但容易复胖，还可能造成健康上的影响。
中坜天晟医院李昌儒营养师表示，最常见的不良减重方法像是：无油水煮餐、单一食物减重、不吃淀粉、极低热量饮食，都不是理想的减重方式，若长期三餐都以无油水煮餐为主，容易造成脂溶性维生素或必需脂肪酸的缺乏，若想要采用无油水煮餐，建议取代三餐其中一餐即可；整天单吃某样食物或只吃特定几样食物，必定造成营养不均；足够的淀粉(碳水化合物)可辅助脂肪正常的燃烧代谢、维持血糖平稳，提供大脑、身体组织利用。
李昌儒说，很多人减重时都会设定半个月或一个月要减掉多少的目标，他提醒，减重时千万不要求快求多，平均一周减重0.5~1公斤为宜，减重太快虽然看起来效果很好，但是初期迅速减掉的多半是肌肉及水分而不是脂肪，反而造成基础代谢下降，日后更容易复胖。
李昌儒建议，可适量减少淀粉的摄取而非完全不吃，但每餐还是不少于半碗的量，多选择五谷杂粮饭、地瓜、南瓜等取代精制淀粉如白饭、白面、面包、馒头等；蔬菜类(叶菜、芽菜、菇类、瓜果等)为六大类食物中热量最低的食物，每一碗清烫蔬菜类热量仅50大卡，蔬菜吃得多，其它类食物自然吃得少，热量也就减少了；另外每天热量摄取建议至少1000大卡，有足够热量及蛋白质，才可避免减重期间肌肉的流失。
李昌儒强调，减重无捷径，不二法门还是“饮食控制”及“适当运动”，运动不但能增加热量消耗，正确的运动更能增加肌肉量提高基础代谢，养成易瘦体质，才能达到健康减重不复胖。
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