site logo: www.epochtimes.com

端午到 纽约华社粽子飘香

端午到,纽约华人社区粽子热卖,图为法拉盛一家餐馆在包粽子。 (林丹/大纪元)

人气: 62
【字号】    
   标签: tags: , ,

【大纪元2017年05月30日讯】(大纪元记者林丹纽约报导)今天就是端午节了,又到了吃粽子的时节,在法拉盛中心区的超市、餐馆内,粽子热卖。有咸肉粽、豆沙粽、碱水粽,有咸有甜,各种口味应有尽有,同时不少华人也保留在家包粽子的传统习俗,一包就是几十个!

法拉盛66海之味餐馆,粽子的日销量超过三、四百个,老板娘吕怡静的阿姨林太来自台湾,包棕子很拿手,她包的粽子真材实料,味道好,吸引不少顾客打电话来订货,27日她包了400个,28日包了300个,有个顾客一次就订了40个。

只见林太把炒好的糯米、卤好的五花肉、泡软的冬菇、花生、猪油等材料,放进三片已洗干净、折成漏斗形的荷叶中,用荷叶把食料包得密密实实,用线绳一捆一扎,一个粽子不到一分钟就包好了。她说,根据个人的喜好,在粽子中还可以加入咸蛋黄、虾米、萝卜干等材料。

现代人生活忙碌,很多人在家连饭都不煮而是叫外卖,不过,不少上了年纪的华人还是保留着端午节在家包粽子的中华传统习俗。来自广东的谭小姐在一周前就在家包好60个咸肉粽,不仅自己吃,还派给好友分享,让大家感受浓浓的乡情和友情。她说,包粽子让她想起了小时候,在广东老家家家户户端午节包粽子的情景,大家互赠粽子,礼尚往来,体现浓浓的人情味。

端午节相传是为了纪念战国时期的诗人屈原。屈原投江后,人们为了保护屈原的身体不被鱼类吞食,把粽子投入汨罗江喂鱼。中国人在端午节有吃粽子、划龙舟的传统。粽子甘香绵软,香气四溢,在中国,南方人爱吃咸肉粽,北方人喜欢吃甜粽,用红枣、红豆沙做馅。而客家人,又有自己独到的做法。

大纽约区客家会第一副会长黄开荣说,这些天他太太在家包了大概有200多个粽子,里面有炒糯米、五花肉、豆干、萝卜干、虾米、香菇等,他打算在6月4日的客家会活动上,送出200个粽子和客家乡亲分享。◇

责任编辑:艾伦

评论