颜丹:中国“舌尖经济”背后的食安之殇

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【大纪元2018年02月11日讯】最近,中国国家统计局有数据显示,2017年“仅餐饮业收入就接近4万亿元”。对此,官媒新华社振臂高呼,这是中国“舌尖经济”的兴起。新华视点微信公众号撰文称,“‘舌尖经济’兴起的背后是我们日益增长的对美好生活的需求。日子越过越红火,我们不仅要吃好,更要吃得有文化,吃得有品位”。

话说,中国人一年花4万亿,真的就能吃出品位和文化?实现真正意义上的“吃好”?在官媒凭借数据来炫耀“舌尖经济”的报导中,我们同样也看到了“2017年美团外卖总交易额达到1710亿元”,“2017年天猫全球尖端品质生鲜商品数量已超13万个,涵盖了150多个国家和地区”,“试吃团队几乎要尝试140个国家和地区的美食,出具搭配和加工方法”这些颇让人感到五味杂陈的数据。

“外卖”所能实现的不过就是快捷与便利,跟文化、品位其实并无相关。若拥有着尖端品质的生鲜商品和美食均来自于世界其它“国家和地区”,那么即便有文化、有品位,也是进口食材立下的功劳。“4万亿”中,中国人用来购买进口食材的花费占比多少,想必官方一旦公布了数据,就不会是炫耀,而是被打脸吧!

如今,不少网购平台仅凭销售进口食材就迅速崛起,这番景象所见证的不仅是中国人“会吃”的品位,更是生长、出产于中国国内的食材已劣质到人们唯恐避之不及的地步。无论是树上结的、还是地里长的;无论是天上飞的、地上跑的、还是水里游的;这些能让人用来烹饪、享用的原材料,其品质是否优良,归根结底得仰赖于土地和水源。

对于什么样的食材算是“品质优良”,中国人其实并无太高的奢望。从越来越多的农产品被贴上“无污染、无公害、无添加”等标签,就足见中国人对食材品质有着怎样的期待。正是由于大家深谙当下的自然环境已被重工业糟蹋成了什么样子,以致于大部分蔬菜、粮食不霑化肥、农药都长不出来,这才为了健康,去购买相比国内食材、价格高出数倍的进口食材。如果“4万亿”建立在国民饱受污染、高价之苦上,官方又有什么好拿来炫耀的呢?

实际上,要想吃无毒无害的食物,只有在家里烹饪时才能保证。而一旦上饭馆,恐怕就成了天方夜谭。中国境内,无论多么高档的餐厅,又有多少食客能自信的认为,自己在这里吃得健康、放心?一直以来,有多少揭秘饭馆后厨的文章、照片令中国人瞠目结舌?不说别的,单说这“地沟油”,恐怕就已泛滥到连官方部门都控制不住的地步。

有资料显示,“2010年,中国大陆有学者撰文指出,餐厅与小吃饭馆大量使用对人体有害的地沟油,之后中共国务院称,将全面整治”;“但7年过去了,官方对处理地沟油问题仍束手无策”;“2017年4月下旬,国务院又发布整治地沟油意见,承认制造并销售地沟油的违法情况仍时有发生”。

与官方消息相对应的是那些真实发生的案例。2016年,陆媒曾报道,浙江瑞安的多家知名火锅店被曝使用地沟油。其中有一家,曾在《舌尖上的中国2》中亮相。2018年,重庆一家在16个省市拥有百余家加盟店的“放心火锅店”被曝光使用“潲水油”做火锅汤底,端上顾客餐桌时,还谎称是“一次性锅底”。

中国人在竭力缩减成本、追求利润的饭店吃饭,所遭逢的毒物又何止“地沟油”这一项?仅官媒公开报道的就不胜枚举。比如,“2013年1月以来,发现各类注水肉、假牛羊肉、病死肉、有毒有害肉制品犯罪案件382起,……这些可疑产品已经流入知名火锅店”;“2016年1月20日,国家食品药品监督管理总局发布通报称,有35家餐饮店涉嫌违法添加罂粟碱、吗啡、可待因等罂粟壳成分”,其中,被移送公关机关的25家店铺中,“很多是颇负盛名的店家”。

由此可见,知名也好,盛名也罢,中国大小饭店的食材品质如何、能否保证基本的健康,都与其人气、名气、消费高低无关。换句话说,即便把钱砸在中国最有名的饭馆里,也不一定能保证入口的食材品质。或许恰恰相反,所谓的“美味”就是因为人为添加了毒素才制成。而享用这些有毒的“美味”,甚至还要支付更高的价格。

如此算下来,我们不禁发现,官媒用来夸耀“舌尖经济”的那个“4万亿”竟是由国外进口食材、国内有毒食材以及额外添加的有毒物质,餐厅的租金、人员薪资,还有用来打发工商、税务、质检官员们的一笔笔碎银子组成。“4万亿”中能真正保证中国人吃好的那部分又有多少?

加之“中国人每吃一口,有半口是税”,由此更不难看出,中国仅在饮食上所表现出的官民对峙都如此明显。依附于中共这个独裁暴政的官员们根本就不顾老百姓死活,只顾自己闷声发大财。他们搜刮的每一笔钱财中,无不透着一股杀人害命的血腥味。如此,充满着血腥味的“舌尖经济”,哪里还有什么美食、美味可言呢?

责任编辑:莆山

 

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