【大纪元2018年02月25日讯】（大纪元记者陈文敏苗栗报导）客家委员会为推广客家在地农作，特别规划客庄芥菜认养计划、在地餐桌及小农市集等活动，2月25日特别号召参与认养的200位股东携家带眷到苗栗县公馆乡芥菜园参与“好采福
丰收团圆”活动，让股东们亲自体验芥菜采收与制成过程，并品尝食“福”芥菜创意料理餐。
该活动是客委会去年12月初办理台湾客家产业博览会“客家LAND计划”的延伸，当时观展民众在“客庄梯田”展区亲手播种番茄、艾草、芥菜、萝卜等幼苗，展后已全数移栽至苗栗公馆委由小农照料，其中芥菜已达可收成阶段。
活动当天，认养芥菜的股东一家大小到苗栗公馆，除了亲自体验一日农夫收成芥菜、踩福菜、挤福菜，并经由导览人员介绍酸菜、福菜及梅干菜发酵、挤压、风干的过程认识“芥菜的一生”，了解农民的辛劳，更在芥菜田旁品尝产地到餐桌美味的芥菜创意料理。
小朋友们也开心地与现场精心装扮的稻草人及客庄浪漫猫家族一起打卡拍照，还有在地20个小农以自然农法栽种最新鲜农作物供采购，而当初在客家产业博览会代言“客家LAND计划”的苗栗客庄靓妹－五熊，也特别到现场关心亲手栽种、命名的“熊芥”，分享对客庄及芥菜的情感连结。
客委会表示，本次活动是首度与苗栗公馆黄金青农合作“客庄芥菜认养计划”，除了以实际行动关怀小农，希望运用客庄传统深厚的文化基础，介绍在地客家传统饮食文化，也期望透过活动连结土地、生态、农夫、餐桌的社群，推广传达健康饮食理念，吸引更多民众到客庄“玩在地、吃当季”，传递健康食农理念，体验客家、认识客家，感受客庄在地文化魅力。
本活动网站提供“芥菜的一生”-“我的一亩田-芥菜成长日志”系列短片，透过小农的镜头，可了解芥菜成长过程及小农辛勤耕作的实况（https://www.hakkadelicacy.tw）。
责任编辑：陈真
