【大纪元2018年03月17日讯】（大纪元记者刘景烨波士顿报导）3月11日，北美最大的海产品展(Seafood Expo North America)在波士顿会展中心(Boston Convention & Exhibition Center)揭幕。为期三天的展会中，来自世界57国的1361家厂商都带来了各自的优势产品参展。其中台湾亦有13家厂商参与展览，7家厂商前往观摩。
台湾冷冻水产工业同业公会为协助厂商拓展市场，在理事长陆根田，总干事吴姿蓉率领下，今年再度参展，共20家厂商组团，但碍于展场摊位有限，只有兰扬、文鲯、竹门、锦元益、允伟、富发、新和兴、嘉丰、海之宝、源进、青叶、冠民、咏玺等13家公司参展，晏林、钰赞、嘉楠、品元、达洲、力佳绿能、佢懋等7家厂商则是出席观摩。
“我们供应美国一个月十几个货柜。”台湾区冷冻食品工业同业公会理事长蔡俊雄说。他说，因而台湾厂商参展的目的之一是与客户联络，听取回馈。
蔡俊雄说，相较东南亚各国，台湾的罗非鱼、七星鲈鱼、金目鲈鱼产品都很有优势。其中台湾的罗非鱼养殖已经过七十年的研究与革新，成年鱼可达到两公斤。“价格不比东南亚高，品质比东南亚好，有强力优势。”蔡俊雄说。
他提到，考虑到罗非鱼等鱼类品种优势和美国日式料理市场的成长，台湾厂商非常重视开发日式海产料理。“(台湾)尽量开发新的、日本餐厅用的、方便、好吃、简单的食材。这是台湾的强项。”他说。其中他担任董事长的允伟公司就以日式料理为主打产品。允伟公司也是历年台湾参展商之一。
蔡俊雄说，台湾水产商的另一大优势是稳定的供货系统。“不能报了价，然后没有货就算了，一定要稳定供货。”他提到，当有断货风险时，厂商甚至曾使用空运来保证对客户的及时供货。他认为，供货的稳定和日式料理的优秀是台湾水产品能够走出差异化路线的重要因素。
台湾区冷冻水产工业同业公会资料显示，2017年台湾水产出口值约有18亿8726万美元，相较2016年增长了13%；其中北美约占出口值的10%，是台湾第四大出口市场；出口产品以台湾鲷为最大宗。蔡俊雄认为，相较2017年，今年台湾的水产出口量应该还能增长15%左右。
在展会现场，观众们除观赏和试吃各国的生鲜和加工水产品外，还可参与年度剥生蚝大赛、名厨水产烹饪、水产经济讲座等活动。此外，来自各国的一些水产品加工器材、生产线厂商也参与了展览。
经文处处长赖铭琪3月10日晚在波士顿华埠设宴为参展台商们接风，并预祝他们收获丰富。◇
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