【大纪元2019年03月01日讯】（大纪元记者梁珍香港报导）早前传出结业、有过百年历史的莲香楼，歇业一日后今重开。现改由数位老伙计以特许经营方式经营，并改名为莲香茶室，今正式挂牌。
挂牌仪式在早上11时举行，由莲香楼多位老伙计轮流拜神点香，并将安装在正门的红布揭开，露出新招牌。接手的老伙计之一、在莲香楼做了50多年的黄师傅说，改为茶室后，除取消夜市外，其他不变，并强调会坚持百年传统不变。
莲香茶室的招牌则是负责采购的郑师傅设计。莲香两字临摹老店的魏碑体，茶室两字则是隶书。
郑师傅透露，店名是老店主、颜氏家族第三代颜小姐所取，因莲香楼早期也是茶室，所以以此命名，还原老店风格。
首日重开，不少老主顾都有光顾，包括有份为颜氏家族提供法律服务的张国昌律师，最爱小店的牛肉肠粉等传统点心；教书法的郑先生，则喜欢老店怀旧风格，包括人手推点心，他乐见老店能继续经营，故来捧场；长春游客李小姐，是慕名而来，对莲香楼港式点心赞不绝口。
莲香茶室保留传统中式茶楼运作模式，顾客到点心车叫点心。（陈仲明／大纪元）
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