【大纪元2019年03月11日讯】（大纪元记者施芝吟台湾台北报导）卫福部食药署3月11日预告修正“食品中污染物质及毒素卫生标准”，针对民众常吃的鱼油等水产动物油脂，增订重金属“无机砷”限量为0.1mg/kg；另将有致癌疑虑的苯骈芘（BaP），从烟熏水产制品扩大纳入烧烤类。
卫福部食药署科长廖家鼎说，这次预公告将有60天预告期，供外界表达意见，而新标准中有关重金属的限量规范，主要是根据国际食品法典委员会（CODEX）委员会议决议，“鱼油”应规范无机砷限量，所以增订水产动物（鱼类、贝 类、甲壳类、及其他水生软体动物）油脂的无机砷限量0.1mg/kg规定与国际接轨。
此外，致癌疑虑的高温污染物苯骈芘，过去只针对烟熏水产制品进行规范，这次也纳入烧烤制成的水产品。烧烤是我国水产制品的主要烹调方式之一，同样有苯骈芘污染风险，所以新标准这次也将水产制品的苯骈芘规定一举修正为“烟熏或烧烤”扩大管理范围，视类别限量为2.0至6.0μg/kg不等。
廖家鼎表示，这次修正有60天预告期，提供外界表达意见，食药署也将持续参考国内外相关科学研究资讯及管理规范。
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