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粉红沙拉、蓝宝石甜点 NARA缤纷泰国菜

NARA Thai Cuisine于信义区开设第2家分店,并推出“粉红酸辣青木瓜海鲜沙拉”、“ 娘惹糕”、“薏米水”等3道限定料理迎接盛夏。(陈柏州/大纪元)

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【大纪元2019年04月16日讯】(大纪元记者郑宜芬台湾台北报导)海外旅客游泰必访的人气名店NARA Thai Cuisine,于信义区开第2家分店,行政主厨Uem努姨曾荣获泰国料理厨艺比赛金牌,运用食材的天然色彩打造宛如调色盘的餐点,推出3道限定料理迎接盛夏。

“粉红酸辣青木瓜海鲜沙拉”

凉拌青木瓜是一道很典型的开胃菜,带出灵魂的便是不可或缺的泰式酸辣酱,使用辣椒、鱼露、香菜和柠檬汁等原料,调配出粉红色酱汁,搭配香酥鲜弹的炸虾,和清爽的凤梨、小番茄和青木瓜丝,口感辣劲又开胃。

蓝宝石“ 娘惹糕

娘惹糕是马来西亚、新加坡、汶莱、印尼及泰国南部一带盛行的米点心,源自马来文“Nyonya Kuih”,主原料为树薯粉和椰浆,使用天然蝶豆花染色,为娘惹糕披上层层叠叠的蓝宝石般衣裳,口感清爽Q弹。

“薏米水”清热去湿

薏仁富含蛋白质、膳食纤维等,营养价值高,还有美白功效,拥有“世界禾本科植物之王”称号,加入冰糖熬煮、斑兰增香,对于夏季体内容易积水汽,水肿、疲乏等状况,可清热去湿。

责任编辑:文正

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