南加进口食品多 如何吃得安心

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【大纪元2019年04月20日讯】(大纪元记者袁玫洛杉矶报导)“民以食为天”,但面对近年来一系列食品安全问题,民众如何吃得安心?食品进口贸易公司Gemini Food Corporation的总裁董伦凯近日向民众提供预防建议。

董伦凯说,食品可能在生产、销售和制备的任何环节都可能遭受污染,加上不肖业者黑心食品各国皆有,所以消费者要警惕 。他建议民众要了解美国社会对进口食品的做法与规范。

他说,美国对进口食物有严格的规矩,目前33个国家产品有资格出口到美国。由于肉类食品是传播细菌的温床,因此美国食品药物管理局( FDA)对肉类食品特别严格,亚洲肉类是不能进口到美国的,消费者如在超市看到有从亚洲国家进口的肉类食品,就是非法进口的。

由于大陆10年前的毒奶粉事件,美国对此抓得很严格,大陆来的凡有奶粉成分的食物是不能食用。

另外,食品在美国一定要有中英文对照的说明,如果只有中文没有英文,那就是偷着进口的;中英文的说明有不同时,绝对是有问题。

食品有效日期的迷思

董伦凯表示,食品的有效日期受到很多原因的影响,对工厂而言,是表示已经杀菌的杂货食品口味开始改变而言。而对罐头类食品则是指没开封的有效日期,开封后易生细菌就另当别论;但需要放在冰箱的食物,如牛奶、优格、起司,肉类、家禽、鱼类、新鲜鸡蛋等,过了有效日期绝对不能再吃;需要温度控制的食物就要小心以待,如生鲜食品、半生熟的牛排、生鲜生虾、生菜未洗净,或不够新鲜都存有细菌的可能,最好能完全洗净或煮熟杀菌再食用。

采购经理唐卓豪介绍,美国关于食品安全的两个法规,其中“食品安全现代化法案”(FSMA:S.510 )已于 2011 年1月4日生效,此法案扩大授权FDA在整个食品供应链建立全面、科学的控管预防机制,及促进FDA更迅速反应与控制危害。还有一个美国食品安全规范(HACCP),要求核实进口至美国的食品已采用符合美国安全标准的方式进行生产。

唐卓豪表示,该公司在进口食品之前,一定要到食品工厂审视卫生、生产过程、环境条件,确定符合美国当地法规的食品。同时,正规进口的都会注明进口商,非法进口的则没有注明进口商,也就没法找到进口商及产品工厂和来源。

董伦凯介绍,该公司1982年在旧金山成立。他父亲白手起家,手中只有几百美元,先从有车库开始,后来慢慢做大,逐渐批发到全美的超市和主流市场。他继承父业,并发扬光大。他表示,消费者对食品安全有了更多了解,就能客观辨识超市厂商对卫生的风险管理。◇

责任编辑:张宛

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