【大纪元2019年05月03日讯】2019年侨务委员会“台湾美食国际巡回讲座: 台湾美食 飘香寰宇”将于6月1日及2 日在波士顿举行，台湾“度小月餐厅”行政总主厨潘盟仁及该餐厅店长主厨吴政璋两位老师将前来为大家做示范教学。本地区今年主办讲座的侨团为新英格兰大波士顿台湾商会。
有鉴于讲究“健康”、“环保”的素食人口愈来愈多，波士顿侨教中心主任欧宏伟提议若能趁此活动推广“台湾精致素食”，不仅能迎合潮流，满足侨界人士的需求，也可让主流社会进一步了解台湾美食的软实力，因此特别商请“佛光山波士顿三佛中心”和“佛教慈济基金会波士顿联络处”两个团体共襄盛举，一起来办理今年的讲座。
波士顿三佛中心附设餐厅“滴水坊”，场地宽敞，布置清雅，平日提供养生花茶及素点等，深受附近上班人士及哈佛等校师生的欢迎；慈济波士顿联络处会所大厅常举办祈福会、音乐会等大型活动，地下室餐厅也有善于烹调的“香积组”师兄姐，常为参加活动者准备美味素食。
两场示范教学讲座的内容如下：
♦ 第一场——6月1日(周六)下午2:00-5:00在三佛中心举行(711 Concord Ave., Cambridge, MA 02138，电话: 617-547-6670)，主打“台湾味素食小吃”，教学品项包括：碗糕、卤味、素肉燥饭、素面线糊、素蚵仔煎。
♦ 第二场——6月2日(周日)下午2:00-5:00在慈济举行(15 Summer St., Newton, MA 02464，电话: 617- 762-0569)，主打“宴客素食”，教学品项包括: 素烧狮子头、佛欢喜(素食佛跳墙)、糖醋鱼、芋烧子排、古早味菜炸。
即日起接受报名。报名费——单场$25，两场都报名者优待价$40。报名请洽李以蕙，电邮tccne2019@gmail.com；或向波士顿侨教中心报名(90 Licoln St., Newton Highlands, MA 02461，电话:617-9658801)，支票抬头请写：TCCNE。◇
责任编辑：冯文鸾
