夏至过后，受到西南气流影响，都是晴朗炎热的好天气，提醒大家外出要注意防晒补水，才不会中暑。
夏天炎热的天气、人体新陈代谢快，血液循环加剧，心脏负担也跟着加重，所以夏季要注重养心。
吃苦味食材可以帮助养心，如苦瓜、莲子芯等。红色的食物也是养心好食材，如：番茄、西瓜、葡萄柚、樱桃、赤小豆、红枣⋯⋯
凉拌透抽
夏天想来点清凉开胃又营养健康，同时又简单料理的凉拌透抽，搭配上啤酒马上暑气全消。
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食材 ：透抽2只 洋葱1/2颗 小番茄12颗 芹菜1束 香菜叶少许 柠檬香茅1根
酱汁食材：朝天椒1根 蒜头2瓣 鱼露1.5大匙 柠檬1颗 椰糖2大匙 香菜梗少许
作法：
1.透抽刻花，水滚后关火，把透抽焖熟（视透抽大小来决定焖的时间）。
2.所有的食材切好，淋上调好的酱汁拌匀。
3.静置15~20分钟，完成。
责任编辑：筱珮
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