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手作蛋黄酥 相揪来三星

三星乡办理手作蛋黄酥庆中秋活动。(三星乡公所提供)
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【大纪元2019年09月10日讯】(大纪元记者谢月琴台湾宜兰报导)中秋节是我国传统的重要节庆,也是全家人团圆的日子,其中蛋黄酥更是不可或缺的应景食品。三星乡长李志镛感受到乡民的需求,特地深入基层和社区联合举办“相揪来社区,烘培作蛋黄酥”活动,希望乡亲从家里走出来,多多参与社区举办的活动,进而融入社区,让乡民悠游慢活更健康。这手作蛋黄酥活动预估参与人数达千人以上。

三星乡办理手作蛋黄酥庆中秋活动。 (三星乡公所提供)

三星乡总共有16个社区,这次乡公所跟社区联合举办的“相揪来社区,烘培作蛋黄酥”活动,依社区场地最大容纳量来作安排,总共有18个场次,总参加人数突破1,000人,都是社区村民主动报名参加。因为反应热烈,人数一再追加,乡长李志镛也希望藉活动带动乡内烘焙业,因此这次社区自制蛋黄酥活动,配合的店家都是乡内有名的烘焙业,例如:上将路的益得蛋糕、三星市区的美都面包、尚武村的怡美烘焙坊、人和村的王老师等。今年的中秋很特别,品尝自己亲手做的蛋黄酥,健康又美味。

政府推行长照2.0政策以来,全国各社区纷纷成立长照据点,但三星乡因为居民工作大多务农,种植三星葱、红龙果、上将梨等。平时农忙,无暇参加社区活动,再加上乡内65岁以上人口比率已近20%,是标准的长寿乡。部分社区参与度不高,因此为了鼓励青壮年人口加入社区活动,公所率先跟社区联合办理蛋黄酥制作活动,让村民认识社区,从而融入社区,活化社区。

责任编辑:昌英

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